Il cavolfiore, portato in Russia da Caterina II, è diventato a lungo una delle verdure preferite da molti. Sfortunatamente, le casalinghe non lo usano così spesso, ma invano. Oltre al fatto che contiene molti componenti utili, è anche molto gustoso nei piatti.
Casseruola di cavolfiore
Il cavolfiore è spesso incluso nelle ricette dietetiche. È buono cucinarlo per cena, quando non dovresti sovraccaricare lo stomaco. Questo piatto può essere attribuito a questo. È preparato abbastanza semplicemente.
Sono richiesti i seguenti ingredienti:
- 400 g di cavolfiore
- 300 g di panna acida (yogurt denso)
- 1-2 uova
- 100-150 g di formaggio a pasta dura
- 15 g di burro
- noce moscata a piacere
- pepe - a piacere
- sale qb
- Puoi prendere qualsiasi cavolfiore per questo piatto. Se non c'è cavolo fresco, puoi prenderlo congelato, ma non è necessario scongelarlo. Prendi la panna acida di qualsiasi contenuto di grassi e, in sua assenza, sostituisci questo prodotto con yogurt denso.
- Il cavolfiore, come è consuetudine, va diviso in infiorescenze. Bollire. Per la cottura sono sufficienti 3 minuti (dopo l'ebollizione). Non dovresti digerirlo. Gettare il cavolfiore finito in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda.
- Guidare le uova in una ciotola. Aggiungere pepe, noce moscata grattugiata (opzionale), sale. Batti tutto bene. Le spezie possono essere messe a tuo gusto e discrezione. Aggiungere la panna acida al composto e mescolare bene.
- Grattugiare il formaggio e inviare al composto di uova.
- Ungere lo stampo con olio. Disporre il cavolo in uno strato uniforme nello stampo. Versare la verdura nel composto ottenuto mescolando panna acida e formaggio. Mettere in forno e cuocere per 20-30 minuti. Naviga dal tuo forno e dalla forma in cui viene preparata la casseruola.
Il piatto può essere servito da solo o con un contorno a scelta. Non fa male la salsa che ti piace di più.
Cavolfiore con pomodori e formaggio
Il perfetto connubio tra pomodoro e formaggio rende il cavolfiore ancora più gustoso e saporito. Questo meraviglioso piatto è un'ottima opzione sia per la colazione che per la cena.
Per il piatto dovrai preparare:
- 400 g di cavolfiore
- 2 pomodori
- 3 uova
- 3 cucchiai. l. panna acida
- 150 g o secondo il gusto del formaggio
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale
- spezie a piacere
- sale qb
- Se il cavolo viene acquistato sul mercato o raccolto dall'orto, dovrebbe essere lavato bene. Dividere in infiorescenze della stessa dimensione e far bollire poco (letteralmente un paio di minuti) o sbollentare in acqua calda con l'aggiunta di sale. Se il cavolo viene dal congelatore, non puoi farci nulla. È pronto per essere infornato.
- In una ciotola separata, unire gli ingredienti per la cottura: panna acida, uova, sale, spezie. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
- Lavare i pomodori e tagliarli a pezzetti. Se lo si desidera, la pelle può essere rimossa da loro.
- Prepara una teglia. Lubrificarlo con olio. Adagiate il cavolfiore a strati sul fondo dello stampo e versateci sopra il composto di uova. Adagiatevi sopra i pomodori tagliati a pezzi e cospargeteli di formaggio grattugiato.
- Riscaldare il forno a una temperatura di 180 °C. Metti il cavolfiore al suo interno. Infornare per 20-30 minuti.
