Questo piatto è l'ideale per chi non ha idea di come si possa vivere almeno un giorno senza mangiare un pezzo di carne. Per un contorno, un'insalata leggera di verdure fresche è più adatta ad esso.
È necessario
- - 1100 g di carne di maiale;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 60 ml di salsa di soia;
- - 30 ml di salsa di pomodoro;
- - 20 ml di vodka;
- - 560 g di mele verdi;
- - 420 ml di acqua;
- - 90 gr di zucchero;
- - 10 g di peperoncino piccante;
- - 1 uovo;
- - Sale;
- - 100 g di farina;
- - 40 g di pangrattato;
- - 60 ml di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
La carne di maiale deve essere lavata, asciugata con un tovagliolo e tagliata a pezzetti sottili non più di 1 cm di spessore, sbucciare l'aglio, lavarlo, tritarlo accuratamente e strofinare con esso i pezzi di carne. Mettere la carne in frigorifero per circa 55 minuti.
Passo 2
In una ciotola profonda, mescolare il sale, la farina e il pangrattato. Prendi un uovo di gallina, separa l'albume dal tuorlo. Sbattere bene gli albumi fino a renderli spumosi. Rimuovi la carne dal frigorifero, quindi aggiungi le proteine e mescola bene il tutto.
Passaggio 3
Passate poi tutti i pezzi di carne nel pangrattato e friggeteli in una padella ben calda da entrambi i lati in olio di semi di girasole.
Passaggio 4
Versare l'acqua in una casseruola, portarla a ebollizione, mettere lo zucchero, la salsa di soia, il pepe, la salsa di pomodoro, la vodka, il pepe. Lavate le mele, sbucciatele, tagliatele a spicchi piccoli e mettetele in una casseruola con acqua bollente.
Passaggio 5
Quindi aggiungere la carne fritta nella padella. Fate sobbollire, coperto con un coperchio, per circa 18 minuti a fuoco basso fino a cottura.
