I pasti farciti non sono solo cibo delizioso. È anche un'occasione per riunire amici e familiari attorno al tavolo e godersi la conversazione. Dopotutto, questi piatti saranno una grande aggiunta al tuo tavolo festivo. Cottura dei pomodori ripieni di piselli.
Per preparare questo piatto, avrai bisogno dei seguenti elementi.
- pomodori di media grandezza - 8-10 pezzi;
- piselli - 200 g (è meglio usare freschi o congelati);
- brodo vegetale - 1½ tazze;
- crema - 250 ml.;
- burro - 50 g;
- farina - 1 cucchiaio;
- formaggio a pasta dura o semidura - 50 g;
- pangrattato - 1 cucchiaio;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale - a piacere;
- acqua.
Iniziamo a cucinare.
Lavare i pomodori, tagliare la parte superiore e rimuovere con cura il contenuto. Aggiungere lo zucchero all'acqua e far bollire i piselli. Mescolare mezzo bicchiere di brodo vegetale con la farina e aggiungere la polpa dei pomodori. Portare a ebollizione il resto del brodo e versarlo gradualmente in un filo sottile, mescolando costantemente il brodo cotto con farina e pomodori.
Dopo che il liquido bolle e diventa denso, è necessario rimuoverlo dal fuoco, aggiungere la panna, il burro (lasciandone un po' per la lubrificazione), il sale. Rimettete i piatti sul fuoco e portate a bollore. Ungete di burro una teglia, cospargetela di pangrattato e metteteci i pomodori. Farcire con i piselli, versarvi sopra la salsa e il formaggio grattugiato. In alto, se lo si desidera, è possibile coprire i pomodori con cime tagliate - coperchi. Preriscaldare il forno a 200 ° C e inserire la pirofila per 10-15 minuti.
