Il delizioso kebab è un piatto per il momento perfetto nella natura. Cosa sarà esattamente dipende solo dall'umore e dalle preferenze di gusto. Il kebab di tacchino potrebbe essere definito dietetico, se non fosse per la pancetta. Incredibilmente delizioso, provalo.
È necessario
- - 2,5 kg di tacchino,
- - 500 gr di strutto,
- - 150 g di olio vegetale,
- - zenzero a piacere
- -1 limone,
- - aglio a piacere,
- - 1 cucchiaino di paprika,
- - 1 cucchiaino di pepe rosso macinato,
- - 1 cucchiaino di una miscela di peperoni macinati,
- - sale qb,
- - lattuga a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per gli spiedini, è meglio usare un seno con una gamba (puoi prendere metà di entrambi). Usa lo strutto per gli spiedini.
Passo 2
Per preparare la marinata, prendi 150 g di olio vegetale o di girasole non profumato, succo di zenzero a piacere, il succo di un limone (lasciarne un po' per cospargere la carne), paprika e peperoni e spicchi d'aglio tritati. Mescolare bene.
Passaggio 3
Risciacquare la carne, asciugarla, tagliarla in porzioni contro le fibre. Cospargete il tacchino con succo di limone e sale e lasciate in ammollo per una decina di minuti. Quindi riempire con la marinata preparata. Lasciare in frigorifero per un'ora (si può lasciare per due ore).
Passaggio 4
Dopo aver marinato la carne, preparare la griglia (accendere la brace).
Passaggio 5
Tagliare la pancetta a pezzetti. Lo shashlik risulta essere più succoso con la pancetta. Mettere la carne e lo strutto sullo spiedo (alternando carne e lardo). Friggere il kebab fino a quando la carne è tenera (circa 15 minuti). Servire lo spiedino di tacchino con pancetta insieme a lattuga e verdure fresche.
