Il petto di pollo è la parte più salutare del pollo. Questa è carne dietetica. La carne di petto di pollo non contiene colesterolo, quindi è facilmente digeribile e digeribile dal corpo umano. La particolarità della preparazione dei petti di pollo di carne bianca è che spesso si ottiene "secco". Pertanto, per rendere la carne del petto gustosa e succosa, è meglio condirla con una salsa.
È necessario
- - petto di pollo 3-4 pz.
- - pomodori rossi 3 pz.
- - pomodorini gialli 3 pz.
- - radice di sedano 1 pz.
- - gherigli di noce 2 tazze
- - semi di coriandolo 1 cucchiaino
- - 3-4 pezzi di aglio
- - cipolle 2 pz.
- - pasta di pomodoro
- - mezzo bicchiere di succo di melograno
- - succo di limone da mezzo limone
- - sale pepe
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare i petti di pollo, tagliarli a pezzetti. Prendi una pentola di smalto e riempila di acqua fredda. Mettere i petti di pollo in una casseruola, aggiungere un po' di sale e pepe. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. Rimuovere periodicamente la schiuma che si può formare sulla superficie del brodo.
Passo 2
Cottura della salsa di arachidi. Prendiamo un frullatore. Macina in un frullatore due tazze di gherigli di noce insieme a spicchi d'aglio e 1 cucchiaino di semi di coriandolo. La salsa dovrebbe risultare pastosa.
Passaggio 3
Rimuovere i pezzi di carne dalla casseruola e trasferirli in una padella profonda o in una padella profonda. Tagliare la cipolla e i pomodori in 4 pezzi. Nel burro, soffriggere le cipolle, i pomodori e i pezzi di petto di pollo fino a doratura. Diluire il concentrato di pomodoro con un po' di acqua bollita. Tagliare il sedano ad anelli. Aggiungere nella casseruola il concentrato di pomodoro, il sedano, mezzo bicchiere di succo di melograno e il succo di limone. Fate sobbollire per 10 minuti a fuoco basso.
Passaggio 4
Quando i petti di pollo saranno pronti, conditeli generosamente con la salsa di arachidi. Servire su un piatto grande, cosparso di coriandolo, prezzemolo, aneto. Come contorno - grano saraceno bollito o purè di patate.
