I pancake sono piccole tortillas fritte fatte di pastella. Differiscono dai pancake in quanto sono più rigogliosi. Le frittelle sono spesso servite a colazione. Se ti piacciono le noci, puoi cucinare frittelle delicate e ricche di noci e servirle con una salsa di noci profumata, ottieni un doppio piacere.
È necessario
- Per le frittelle:
- - 1 bicchiere di latte acido;
- - 100 g di farina;
- - 100 g di noci;
- - 1 uovo;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio.
- Per la salsa:
- - 150 ml di latte;
- - 5 cucchiaini di noci;
- - 3 cucchiaini di zucchero;
- - 2 cucchiaini di amido.
Istruzioni
Passo 1
Macinare le noci per l'impasto con un frullatore o con un macinacaffè.
Passo 2
Mescolare kefir, uova, zucchero. Aggiungere la farina, la soda, le noci tritate, mescolare.
Passaggio 3
Preriscaldare la padella. Lubrificarlo con olio vegetale. Con un mestolo versate le frittelle, friggete a fuoco medio per 2 minuti.
Passaggio 4
Ora gira le frittelle di noci, friggi dall'altro lato per 1,5 minuti.
Passaggio 5
Prepara una salsa di arachidi. Mescolare zucchero e amido. Aggiungere le noci tritate, mescolare.
Passaggio 6
Far bollire il latte, aggiungere la miscela risultante di amido, noci e zucchero. Cuocere mescolando. La salsa dovrebbe addensarsi.
Passaggio 7
Disporre i pancake su un piatto, condirli con la salsa di arachidi, guarnire con gherigli di noce interi. Va servito caldo.
