L'estate è iniziata e tutti sono stati attratti dal barbecue. Facciamo una specie di spuntino sotto forma di spiedini di frittelle.
È necessario
- - farina di frumento 1, 5 tazze;
- - acqua - 400 g;
- - birra (leggera) - 100 g;
- - uovo (1 nell'impasto + 4 nel ripieno);
- - filetto di scamorza affumicata - 200 g;
- - formaggio (duro) - 60 g;
- - maionese - 4 cucchiai;
- - sale, curcuma (a piacere);
- - lievito (secco) - 2 cucchiaini;
- - zucchero - 1 cucchiaio;
- - burro (per lubrificare frittelle e olio vegetale (per friggere);
- - aglio - 4 chiodi di garofano.
Istruzioni
Passo 1
Aggiungere l'impasto per le frittelle: aggiungere all'acqua birra, lievito e zucchero. Aspettiamo 15 minuti e aggiungiamo l'uovo, il sale, la farina. Lasciare l'impasto per 30 minuti.
Passo 2
Cuocere i pancake, mentre è necessario ungere ogni pancake con il burro.
Passaggio 3
Sbucciare il pesce e tagliarlo a cubetti.
Passaggio 4
Lessare le uova rimanenti e tritarle finemente. Grattugiare il formaggio e l'aglio su una grattugia fine, aggiungere la maionese e mescolare bene.
Passaggio 5
Metti due cucchiai del ripieno risultante su ogni pancake. Appiattire. Arrotolare in un rotolo.
Passaggio 6
Tagliare il rotolo di pancake risultante come "sushi" e infilare spiedini di legno. Servire il "sushi pancake" già pronto su una grande foglia di lattuga.
