Negli ultimi tempi hanno aperto sempre più fast food. Ma non sempre è possibile assaporare la vera cucina casalinga. I cheburek sono uno di quei dolcetti che si possono preparare facilmente in casa. Ciò richiederà solo poco più di un'ora del tuo tempo libero e buon umore!
È necessario
- - Latte - 250 ml;
- - Olio vegetale per l'impasto - 2 cucchiai. l.;
- - Farina - circa 400 g;
- - Manzo macinato - 300 g;
- - Cipolle medie - 2 pezzi;
- - Lievito per l'impasto - 1 cucchiaino. o soda - 0,5 cucchiaini;
- - Pepe nero macinato;
- - Sale;
- - Olio vegetale per friggere - 250 ml;
- - Padella.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare l'impasto per i pasticci. Scaldare il latte, se viene dal frigorifero, fino a quando è leggermente caldo e mescolarlo con olio vegetale. Aggiungere la farina, il lievito e il sale a piacere. Aggiungere la farina in porzioni. Impastare la pasta. Dovrebbe risultare morbido, elastico, ma in modo da non attaccarsi alle mani. Lasciare l'impasto finito per 30 minuti.
Passo 2
Nel frattempo preparate la carne macinata. Sbucciare la cipolla e tritarla. Può anche essere grattugiato o tritato con un frullatore. Unire la cipolla alla carne. Aggiungere pepe nero macinato e sale a piacere. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 3
Preparare un piano di lavoro sul tavolo. Cospargere di farina sul tavolo. Dividere l'impasto in 10 o 12 pezzi. Stendete da ogni parte una torta piatta spessa 2 mm. Il diametro delle torte risultanti sarà di circa 15 cm.
Passaggio 4
Metti la carne macinata in una metà di ogni tortilla. Coprire con l'altra metà. Dovresti ottenere un semicerchio uniforme. Pizzicare bene i bordi. Si possono decorare con una leggera pressione utilizzando una forchetta.
Passaggio 5
Scalda una padella e versaci dentro l'olio vegetale. Quando fa caldo, imposta la temperatura appena al di sotto della media. Posa il primo cheburek. L'olio dovrebbe coprirlo completamente. Friggere il cheburek su entrambi i lati fino a doratura. Trasferire il prodotto finito su un piatto grande. Friggere tutti gli altri pasticci allo stesso modo.
Passaggio 6
I pasticcini croccanti e golosi sono pronti! Sono serviti caldi e caldi con tè caldo dolce ed erbe aromatiche.
