Ci sono un'ampia varietà di ricette culinarie, da semplici a complesse e sofisticate. Ma a volte vuoi tornare all'infanzia, dove c'erano le frittelle, le cheesecake e le torte della nonna. E hanno cucinato su kefir o latte acido. Tuttavia, anche altri prodotti da forno realizzati con questi prodotti sono molto gustosi.
Cupcake alla frutta
Ingredienti:
- zucchero, 1 bicchiere;
- farina, 1 bicchiere;
- uovo, 5 pezzi;
- burro, 30 grammi;
- latte acido, 1 bicchiere;
- succo di lampone, 0,5 tazze;
- succo di mirtillo, 0,5 tazze;
- la scorza di un limone;
- lievito in polvere, 0,5 cucchiaini;
- burro (per ungere lo stampo).
Puoi usare qualsiasi succo di bacche a piacere.
La cottura dovrebbe iniziare rompendo le uova in una ciotola e mescolandole accuratamente con lo zucchero. Versare un bicchiere di latte in questa miscela, aggiungere il lievito, la farina, la scorza di limone. Mescola la massa. Ungete la tortiera con il burro e metteteci l'impasto. Infornare la torta a 180°C per circa 30 minuti. Versare sul piatto finito con succo di bacche.
ciambelle
Ingredienti:
- farina, 1 kg;
- uovo, 3 pezzi;
- latte acido, 500 ml;
- lievito, 10 grammi;
- acqua, 250 ml;
- olio vegetale, 500 ml;
- zucchero a velo, 3 cucchiai;
- sale, a piacere.
Sbattere le uova e aggiungere il latte acido, l'acqua, il lievito. Lavorate l'impasto e lasciatelo riposare per 1 ora. Accartocciarlo, tagliarlo a pezzetti e tirarne fuori delle sfere, come i "kolobok". Friggere in grasso o in una padella con molto olio vegetale fino a doratura. Cospargete le ciambelle tostate con lo zucchero a velo.
Puoi usare zucchero, miele, latte condensato o marmellata al posto dello zucchero a velo.
Torta con le mele
Ingredienti:
- farina, 200 grammi;
- grasso, 50 grammi;
- uovo, 2 pezzi;
- kefir, 0,5 tazze;
-zucchero, 100 grammi;
- polvere per biscotti, 0,5 bustine;
- mele, 500 grammi;
- cracker macinati bianchi, 2 cucchiai.
Impastare farina, 1 uovo, grasso, 50 grammi di zucchero, biscotto in polvere e kefir. Dividilo in due. Stendere le torte. Grattugiare le mele. Mettine uno su una teglia unta, mettici sopra le mele grattugiate, cospargi di mele e pangrattato. Coprite il composto con la seconda frolla, bucherellate con una forchetta. Per una crosticina dorata, ungere i prodotti da forno con un uovo e cospargere di zucchero. Cuocere in forno preriscaldato a una temperatura di 210-240°C per 45 minuti.
Pizza
Ingredienti:
Per il test:
- uovo, 1 pezzo;
- kefir, 1 bicchiere;
- maionese, 1 cucchiaio. l.;
- panna acida, 1 cucchiaio. l.;
- soda, 1 cucchiaino;
- farina, 4 bicchieri;
- sale, due pizzichi;
- zucchero, 0,5 cucchiaini
Da riempire:
- Salsiccia "Salame", 50 grammi;
- Pepe bulgaro, a piacere;
- cetrioli sottaceto, 2 pezzi;
- pomodoro, 2 pezzi;
- formaggio, 50 grammi;
- aglio, 1 spicchio;
- salsa di pomodoro (per ungere la pasta);
- erbe aromatiche fresche, 50 grammi.
Rompi un uovo in una ciotola, aggiungi lo zucchero, la maionese, la panna acida, il kefir, il sale, la soda e mescola accuratamente. Aggiungere la farina, impastare l'impasto e lasciarlo per un po'. Tritare gli ingredienti preparati per il ripieno. Mettere l'impasto su una teglia, spennellarlo con la salsa di pomodoro e adagiare sopra il ripieno. Infornare la pizza a 180°C per circa 30 minuti. Poco prima pronto per spolverare il formaggio sulla pizza.
