Gli ingredienti principali della pizza sono la crosta sottile, l'olio d'oliva, il formaggio e i pomodori.
È necessario
- Per il test:
- - 500 g di farina;
- - 1 cucchiaino lievito;
- - 1 bicchiere di acqua tiepida bollita;
- - 2 cucchiai. oli d'oliva;
- - sale qb.
- Da riempire:
- - 1 confezione di mozzarelle;
- - 2 cucchiai. pasta di pomodoro;
- - 1 zucchina;
- - 1 peperone dolce;
- - 1 testa di cipolla;
- - 2 pomodori;
- - 1 testa d'aglio;
- - condimenti;
- - Sale e pepe a piacere;
- - 1 cucchiaio. olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa mescolate il lievito, la farina e il sale. In una ciotola a parte mescolate acqua e olio. Unire il liquido con la miscela di farina e impastare l'impasto. Lo mettiamo sul tavolo e impastiamo per 3-5 minuti.
Passo 2
Trasferite l'impasto in una ciotola e versateci sopra dell'olio d'oliva. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare in infusione per mezz'ora fino a quando l'impasto non si alza.
Passaggio 3
Dopo che l'impasto è lievitato, lavorarlo di nuovo per 5-10 minuti. Stendere l'impasto in un cerchio sottile, metterlo su una teglia. Riempiamo con il ripieno.
Passaggio 4
Per preparare il ripieno, tagliate a pezzetti i peperoni, i pomodori e la mazzarella. Ripiegarli in uno stampo, aggiungere l'olio d'oliva e cospargere con il condimento. Li cuociamo in forno per 30 minuti a una temperatura di 210 gradi.
Passaggio 5
Lubrificare la base con concentrato di pomodoro, mettere sopra le verdure e la mozzarella. Cuocere nuovamente in forno per 20-25 minuti a una temperatura di 200 gradi.
Passaggio 6
Decorate la pizza finita con le erbe aromatiche e servite.
