Il purè di patate renderà l'impasto della pizza gustoso e tenero. I vegetariani potranno sostituire la carne con la carne di soia.
È necessario
- - 250 g di purè di patate,
- - 150 g di farina di frumento,
- - 1 peperone giallo,
- - 1 peperoncino rosso,
- - 1 pepe verde in grani,
- - 200 g di formaggio spalmabile,
- - sale qb,
- - 4 cucchiai di Aivar,
- - 200 g di carne macinata,
- - 20 g di lievito,
- - pepe a piacere,
- - paprica,
- - origano secco.
Istruzioni
Passo 1
Lavate le patate e lessatele in acqua bollente per circa 30 minuti. Salare l'acqua e metterla sotto l'acqua corrente fredda. Sbucciare le patate, schiacciarle con un purè di patate. Lascia raffreddare le patate in una ciotola capiente.
Passo 2
Quindi aggiungere la farina, mezzo cucchiaino di sale e fare una depressione al centro. Rompi il lievito nel mezzo.
Passaggio 3
Versare 150 ml di acqua tiepida e impastare l'impasto fino a renderlo liscio. Coprire con un canovaccio e lasciare in infusione per 30 minuti in un luogo caldo.
Passaggio 4
Mentre l'impasto lievita, tagliare il peperone, togliere i semi, lavarlo e tagliarlo a listarelle strette. In un piattino, unire il formaggio cremoso e l'ajvar.
Passaggio 5
Mettere un pezzo di carta da forno, delle dimensioni di una teglia, sul tavolo, cosparso di farina. Stendeteci sopra l'impasto della pizza e trascinatelo insieme alla carta su una teglia.
Passaggio 6
Lubrificare l'impasto con una miscela di crema di formaggio e ayvar. Distribuire uniformemente i peperoni. Dividere la carne macinata a pezzetti e adagiare sulla pizza, condire con le spezie.
Passaggio 7
Mandiamo la pizza a un forno preriscaldato a una temperatura di 200 ° C. Cuociamo per 20-30 minuti.
Passaggio 8
Sfornare la pizza finita, togliere dalla carta da forno e adagiarla su un grande piatto rotondo. Tagliare in 8 pezzi e servire.
