Quando non c'è molto tempo libero e hai bisogno di cucinare qualcosa per cena, un piatto molto veloce e semplice verrà in soccorso: patate con carne macinata. Cosa potrebbe esserci di più facile che aggiungere tutti i prodotti necessari al multicooker, e farà tutto per te! All'uscita, riceverai un pasto deliziosamente gustoso e aromatico.
Lista della spesa
- patate - 1 kg;
- Carne macinata "Domashny" (maiale e manzo) - 0,5 kg;
- cipolle - 3 pezzi;
- carote - 1 pz.;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l. (opzionale);
- Pepe nero macinato;
- sale;
- olio di semi di girasole per friggere;
- aneto fresco;
- multicucina.
Ricetta di cucina
Per cucinare le patate con carne macinata in una pentola a cottura lenta, devi prima fare le verdure. Sbucciare le cipolle e le carote e togliere la buccia dagli spicchi d'aglio. Tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Schiaccia l'aglio attraverso una pressa (puoi anche tritarlo con un coltello o una grattugia fine).
Versa dell'olio di semi di girasole nella ciotola del multicooker e imposta la modalità "Fry" su 20 minuti. Non appena il multicooker segnala che l'olio si è sufficientemente riscaldato, trasferire la cipolla nella ciotola e friggerla fino a doratura. Allo stesso tempo, non è necessario chiudere il coperchio del multicooker. Se il tuo apparecchio non dispone della modalità "Fry", puoi rosolare le cipolle in modalità "Bake" con il coperchio chiuso. In ogni caso, con tale trattamento termico, le verdure conserveranno quasi tutte le loro proprietà benefiche.
Quando la cipolla è pronta, aggiungi le carote e friggi per altri 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando il tempo è scaduto, come opzione, puoi aggiungere un po' di concentrato di pomodoro al soffritto di cipolla e carota: darà al piatto un gusto più ricco e luminoso. Dopo aver fritto la pasta con le verdure, aggiungete la carne macinata e fatela rosolare finché non si illumina e si satura dell'aroma di tostatura.
Nel frattempo, mentre la carne macinata è fritta, sbucciate le patate, sciacquatele bene sotto l'acqua corrente e asciugatele con carta assorbente. Quindi tritare le patate a pezzetti: se i tuberi sono grandi, dividerli in 8-10 parti, se piccoli, quindi in 4-6. Quindi trasferire le patate tritate nella carne macinata con le verdure, aggiungere l'aglio tritato e mescolare bene il tutto.
La fase finale
Per accelerare il processo di cottura, non salare il piatto in questa fase. Aggiungere un po' d'acqua (circa 1 tazza) alle patate e alla carne macinata nella ciotola, quindi chiudere il coperchio del multicooker e impostare la modalità "Stufato" per 40 minuti. Mescolare il piatto 2-3 volte durante la cottura e aggiungere sale e pepe nero a piacere 10 minuti prima della fine del programma.
Quando il tempo assegnato scade, controlla che le patate siano pronte: se diventano morbide, la ciotola di cibo può essere rimossa dal multicooker. In caso contrario, aggiungi altri 10-15 minuti.
Dividere le patate finite con carne macinata in porzioni e cospargere con aneto fresco tritato finemente (può essere sostituito con qualsiasi altra verdura - coriandolo, prezzemolo o cipolle verdi). Servire con sottaceti o insalata di pomodori freschi e cetrioli.
Questo piatto semplice e di facile preparazione verrà sicuramente in aiuto delle persone impegnate nel lavoro o di chi non ha la possibilità di passare molto tempo in cucina la sera.
