I panini alle fragole sono dolci estivi dal sapore e dall'aroma ricchi, perfetti per una colazione leggera o un picnic. Puoi anche aggiungere rabarbaro o menta per aggiungere sapore al ripieno.
Preparazione del cibo
Per fare i panini alle fragole avrai bisogno di:
- 200 ml di latte caldo;
- 2,5 tazze di farina;
- 40 g di burro;
- 2 cucchiai. l. olio vegetale;
- 3 cucchiai. l. zucchero granulare;
- 1 uovo;
- 1 bustina di zucchero vanigliato;
- 1 cucchiaino lievito secco;
- ¼ h. L. sale.
Da riempire:
- 300 g di fragole;
- zucchero;
- zucchero a velo.
Cucinare i panini alle fragole
Versare il latte caldo in una ciotola capiente e sciogliere 1 cucchiaino di zucchero semolato, 1 cucchiaino di lievito, aggiungere 2 cucchiai di farina e mescolare bene. Coprire la ciotola con l'impasto e metterlo in un luogo caldo per 15 minuti.
Sciogliere il burro, versarlo in un piccolo contenitore, aggiungere lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato, il sale, l'olio vegetale e un uovo. Strofina gli ingredienti con una forchetta.
Aggiungere gradualmente mezzo bicchiere di farina all'impasto ottenuto, quindi versare il composto di uova, zucchero e burro, aggiungere la farina rimanente. Impastare un impasto morbido e liscio, coprire e lasciare in un luogo caldo per un'ora.
Dividere l'impasto abbinato in 8-10 parti uguali. Preriscaldare il forno a 180°C, coprire la teglia con carta da forno.
Arrotolare ogni pezzo di pasta in una torta. Mettere al centro delle fragole, cospargere i frutti di bosco con lo zucchero, formare dei panini chiusi. Metti i panini alla fragola su una teglia preparata, cuoci in forno fino a doratura. Cospargere i prodotti da forno finiti con zucchero a velo.
