Il pesce siciliano è uno dei piatti della cucina italiana. È facile e semplice da preparare, non richiede molti costi, ma risulta delizioso e appetitoso.
È necessario
- - pesce (carpa, lucioperca, salmone rosa, ecc.) 1 kg;
- - cipolle 2 pezzi;
- - patate 4-5 pezzi;
- - zucchine 4 pezzi;
- - peperone rosso dolce 1 pz;
- - funghi prataioli 250 g;
- - limone 1 pz;
- - olio vegetale;
- - verdi;
- - acqua 150 g;
- - pepe, sale.
Istruzioni
Passo 1
Elaborare pesci di grandi dimensioni, fare tagli obliqui su entrambi i lati della carcassa, strofinare con sale e pepe. Tagliare il limone a fettine sottili e metterlo nelle fessure del pesce.
Passo 2
Lavare cipolle, patate, zucchine, sbucciare e tagliare a semianelli. Tagliare i funghi prataioli a fettine sottili. Tagliare a metà i peperoni, sbucciarli e tagliarli a metà anelli.
Passaggio 3
Metti il pesce su una teglia di metallo unta o su una teglia. Metti sopra cipolle e patate tritate, zucchine, peperoni e funghi, condisci con sale e pepe. Condire con olio vegetale e aggiungere acqua.
Passaggio 4
Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 30-45 minuti. Servire sullo stesso piatto, cospargere di erbe.
