Tra le tante ricette di caffè, spiccano le bevande al caffè con agrumi e il loro succo. Si distinguono per il loro gusto ricco e brillante e le elevate proprietà toniche.
Il caffè siciliano ("Siciliano", in alcune fonti "Romano") può essere preparato utilizzando una caffettiera o una macchina da caffè, oppure preparato in un turco (cezve). Per preparare 1 tazzina di caffè siciliano occorrono i seguenti ingredienti: caffè macinato, un terzo di un piccolo limone o lime, zucchero di canna o sciroppo di zucchero. È meglio usare il limone, poiché il lime ha un sapore amaro, conferisce al caffè un sapore piuttosto specifico.
Se nella preparazione viene utilizzata una macchina da caffè, è necessario erogare 1 tazza di espresso (o americano se si preferisce una versione meno forte). Quando fai la birra in un turco, dovresti concentrarti sulla tua solita dose di caffè macinato. Nella bevanda finita, è necessario versare il succo appena spremuto di un terzo di limone o lime e un po 'di scorza di agrumi grattugiata a piacere e aggiungere zucchero o sciroppo di zucchero. La bevanda va bevuta calda, subito dopo la preparazione. Potete decorarlo con una fetta o una fettina di limone, ma questo non è un passaggio obbligato per la preparazione, dal momento che il caffè siciliano ha un aspetto piuttosto pittoresco anche così a causa della scorza di limone gialla nella tazzina.
Tale caffè tonifica perfettamente, allevia il mal di testa e la fatica e inoltre è un'ottima opzione per il caffè "estivo", poiché disseta bene.
