Prova un'abbondante zuppa di pollo con riso. Il suo brodo ricco e unico ti aiuterà a guadagnare nuova forza per una continuazione di successo della giornata.
È necessario
- Per 6 porzioni:
- -3-4 ossa di pollo, senza pelle
- -1-2 cucchiai di olio d'oliva
- -2-3 gambi di sedano, tritati
- -2 cipolle grandi, tritate
- -2-3 carote grandi, tritate
- -2 spicchi d'aglio, tritare
- -2-3 pomodori a dadini
- -1 zucchine a fette medie
- -8 tazze di brodo di pollo
- -1 bicchiere di vino bianco
- -1/2 cucchiaino Pepe nero macinato
- -1/4 cucchiaino di peperoncino rosso
- -1/2 cucchiaino di timo
- -3/4 tazza di riso
- -1 tazza di mais congelato
- -1 tazza di piselli surgelati
- -1-2 tazze di cavolfiore congelato
Istruzioni
Passo 1
In una pentola capiente, a fuoco medio, scaldare l'olio d'oliva e iniziare a cuocere le ossa di pollo. Dopo 3-4 minuti aggiungere sedano, cipolle, carote, aglio, pomodori e zucchine. Friggere per circa 5-7 minuti.
Passo 2
Aggiungere il brodo di pollo, il vino, il pepe nero, il peperoncino rosso e il timo. Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per un'ora.
Passaggio 3
Dopo un'ora: aggiungere il riso, il mais surgelato, i piselli e il cavolfiore. Fate sobbollire per altri 20-30 minuti - il tempo di cottura varierà a seconda del tipo di riso che state utilizzando. Ad esempio, il riso integrale impiega più tempo a cuocere rispetto al riso bianco. Assicurati di controllare il grado di cottura del riso prima di servire.
