C'è un tale stato quando vuoi qualcosa, ma ciò che non è chiaro. Potrebbe essere il momento per la zuppa di riso al pollo e patate! E questo, e abbastanza economico e abbastanza gustoso.
Ingredienti:
- acqua - 2 litri;
- pollo - 600 g;
- carote - 1-1, 5 pezzi;
- patate - 1-1, 5 pezzi;
- cipolle - 1 pz.;
- riso - 1/4 di tazza;
- erbe, spezie, sale - a piacere.
Preparazione
Per risparmiare, prendi subito un pollo intero: le cosce con le ali possono essere utilizzate per qualsiasi altro piatto. Tagliare la carcassa in due parti e metterne una nel congelatore per dopo.
Sciacquare la seconda parte della carcassa in acqua corrente e tagliarla in due parti. È ora di preparare il brodo di pollo, la base per la zuppa. Rendiamolo ricco. Versare l'acqua in una casseruola, posizionare lì i pezzi di carne preparati. Metti la casseruola sul fuoco.
Mentre l'acqua bolle nella pentola, sbucciate le patate, le cipolle e le carote. Lavate tutte le verdure e tagliatele a pezzi a piacere. Grattugiare le carote. Non dimenticare di tenere d'occhio la padella, poiché quando l'acqua bolle, sarà necessario rimuovere la schiuma risultante.
Dopo l'ebollizione, salare a piacere il brodo, unire le patate e il riso tritati, ridurre al minimo la fiamma e cuocere a questa velocità per altri 40 minuti circa. A questo punto soffriggere le cipolle e le carote in una padella con un filo d'olio fino a doratura.
Aggiungi cipolle fritte con carote, erbe alla zuppa preparata. Coprire con un coperchio e togliere dal fuoco, lasciare fermentare un po 'il piatto. Prima di servire il brodo di pollo nelle ciotole, potete togliere la carne dalla padella, dividerla in piccoli pezzi e rimetterli a posto.
