Se finisci il lievito a casa, questo non è un motivo per rinunciare alla cottura. La ricetta americana dei panini freschi di fattoria ti permette di creare anche con la minima quantità di ingredienti. Non c'è bisogno di correre al negozio, tutto quello che hai in frigo è abbastanza.
È necessario
- 1. Farina - 250 g.
- 2. Burro - 50 g.
- 3. Latte - 0,5 tazze.
- 4. Pasta da forno - 2 cucchiaini.
- 5. Sale.
Istruzioni
Passo 1
Prendiamo una ciotola con le pareti alte, setacciamo la farina, quindi la mescoliamo con il lievito e il sale (sarà sufficiente un pizzico per l'impasto).
Passo 2
Usando un coltello, tritare il burro a pezzi molto piccoli. Lo sciogliamo completamente nel latte preriscaldato (caldo, non bollente!). Versare il composto ottenuto in una ciotola di farina e mescolare bene con una forchetta.
Passaggio 3
Con le mani impastare velocemente l'impasto liscio (quest'ultimo deve essere abbastanza denso per questo, altrimenti si consiglia di aggiungere ancora un po' di farina) e formare una palla.
Passaggio 4
Stendete l'impasto su una teglia già oliata e cosparsa di farina. Già su di esso, con i nostri palmi, formiamo uno strato quadrato di pasta e con un'apposita spatola (ma potete usare la parte spuntata della lama del coltello) lo dividiamo in 12 parti uguali.
Passaggio 5
Cospargere l'impasto di farina e inviarlo al forno preriscaldato a 220 ° C per 15 minuti. Per coloro che preferiscono sapori speziati più brillanti, è possibile aggiungere all'impasto un po 'di erbe essiccate e aglio tritato finemente. Puoi anche usare il parmigiano sia come ripieno (grattugiato + erbe aromatiche a piacere), sia come polvere (2-3 cucchiai di formaggio grattugiato per il numero di porzioni sopra).
