Le torte hanno diversi ripieni, ma in Russia la ricetta della torta con cavolo è molto popolare. Perché? Sì, perché il cavolo è in Russia da molto tempo, inoltre, la torta risulta essere molto soddisfacente e il costo è molto economico.
È necessario
- - 500 g di cavolo cappuccio
- - 1 cucchiaio. panna acida
- - 200 g di farina
- - 175 g di maionese
- - 2 uova
- - 1 carota media
- - prezzemolo
- - 3 cucchiai. l. concentrato di pomodoro o pomodoro
- - 2 cucchiai. l. olio vegetale
- - 1 cucchiaino. bibita
- - sale e pepe nero a piacere
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le carote, tagliare la parte superiore, sciacquarle bene e rimuovere le foglie superiori dal cavolo.
Passo 2
Grattugiare le carote su una grattugia fine e tritare il cavolo o passare attraverso un robot da cucina.
Passaggio 3
Versare l'olio vegetale nella padella, scaldarlo bene e metterci le verdure. Fate sobbollire il tutto sotto il coperchio per 10-15 minuti, poi aggiungete il pomodoro, il prezzemolo, sale e pepe, mescolate il tutto e continuate a cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, finché sono teneri. Aggiungere acqua nella padella se necessario. Dopo lo stufato, il ripieno dovrebbe essere raffreddato.
Passaggio 4
Sbattere le uova con una frusta finché non si imbiancano e aumentano di volume, quindi versare la maionese, la panna acida, sbattere di nuovo bene. Setacciare la farina, unirla al bicarbonato e versarla nel composto montato, impastare abbastanza pastella, lasciarla in posa per 7 minuti, quindi dividerla in 2 parti.
Passaggio 5
Mettere il forno a preriscaldare 180-190 gradi. Imburrare uno stampo, versarvi una parte dell'impasto, stendere il ripieno e versarvi sopra l'altra parte dell'impasto. Metti la torta di cavoli nel forno caldo per 45 minuti.
Passaggio 6
Tagliare a pezzi la torta di cavolo senza lievito finita, mettere nei piatti e servire.
