Il toast all'avocado con uovo in camicia è un'ottima opzione per una colazione abbondante e salutare. Si prepara in modo semplice e veloce.
Ingredienti:
- Pane - 1 fetta;
- Uovo - 1 pezzo;
- Avocado - 1/2 pz;
- Aceto - 2 cucchiai. l.;
- Semi di sesamo - 1/2 cucchiaino;
- Sale, pepe - a piacere.
Processo di cottura:
1. Preparazione degli ingredienti: mettere a bollire l'acqua (circa 2 litri), sbucciare e tritare l'avocado e friggere il pane da entrambi i lati in una padella antiaderente. Rompi l'uovo in una ciotola.
Nota: qualsiasi piatto con i lati bassi andrà bene, quindi è consigliabile prendere non un bicchiere, ma una piccola ciotola o una ciotola: sarà più conveniente versare l'uovo nell'acqua.
2. Mettere il toast su un piatto, adagiare sopra le fette di avocado, condire con sale e pepe.
3. Friggere i semi di sesamo in una padella asciutta per 1-2 minuti fino a doratura.
4. Metti una pentola di acqua bollente su un fuoco piccolo (l'acqua non dovrebbe bollire attivamente). Aggiungi 2 cucchiai di aceto normale all'acqua (l'aceto consente alle proteine di arricciarsi) e usa un cucchiaio per far girare l'imbuto. Aspetta che l'imbuto rallenti e versa delicatamente l'uovo al centro dell'imbuto. Imposta il timer per circa 2-2,5 minuti. Il tempo di cottura potrebbe essere leggermente più lungo, a seconda della temperatura dell'acqua.
5. Dopo 2, 5 minuti, aiutandosi con una schiumarola, sollevare l'uovo in superficie e valutare se l'albume è cotto. Se rimane ancora bianco chiaro, l'uovo deve essere immerso nell'acqua per altri 30 secondi. Quando l'uovo è pronto, rimuoverlo con una schiumarola e tamponare delicatamente la parte superiore e inferiore con un tovagliolo di carta per rimuovere l'acqua in eccesso.
Nota: è molto importante non cuocere troppo l'uovo. Assicurati che il tuorlo rimanga liquido all'interno.
6. Mettere l'uovo sul pane tostato con avocado e cospargere con semi di sesamo.
