L'aroma delle torte fresche in casa crea intimità e di per sé solleva gli animi. Ma raramente puoi permetterti di iniziare a cuocere per mezza giornata. Le torte rapide forniranno sul tavolo non solo pasticcini dolci lussureggianti, teneri e aromatici, ma anche piuttosto sostanziosi con carne, pesce, funghi o verdure.
Torta montata con cavolo cappuccio: una ricetta classica
Avrai bisogno:
- uova - 3 pezzi;
- kefir magro - 1 cucchiaio.;
- farina di frumento - 1, 5 tazze;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- cavolo - 1/2 testa di cavolo;
- una miscela di peperoni macinati, erbe aromatiche, sale, semi di sesamo a piacere.
Processo di cottura passo dopo passo
Tritare finemente il cavolo, salare leggermente, ricordare con le mani fino a renderlo morbido. Aggiungi verdure e peperoni a piacere. Cerca di non mettere troppo sale. Unire la farina setacciata, il bicarbonato e il kefir in una ciotola a parte, aggiungere un pizzico di sale. Sbattere le uova separatamente con un mixer fino a renderle spumose.
Spennellare una teglia da forno con olio vegetale. Unire delicatamente l'impasto alle uova, mescolando lentamente con una spatola. Versare metà dell'impasto finito in uno stampo, ricoprire con tutto il cavolo, quindi versare la restante metà dell'impasto di kefir.
Cospargere i semi di sesamo sopra la torta. La sua presenza renderà particolarmente bella la torta di cavolo veloce. Mettere il piatto in un forno preriscaldato per 1 ora. La torta viene cotta a 180°C. Servire caldo o freddo. Puoi eseguire la stessa ricetta con qualsiasi ripieno: pesce, carne macinata, patate, funghi. La torta di cavoli è un'ottima opzione per la cena.
Prepara la torta di mele a casa
Avrai bisogno:
- 350 g di farina;
- 5-6 mele;
- 100 grammi di margarina cremosa;
- 1 uovo di gallina;
- 75 g di zucchero semolato;
- zucchero vanigliato a piacere;
- 2 cucchiaini lievito in polvere;
- 1/2 cucchiaino polvere di cannella.
Processo di cottura passo dopo passo
Per cuocere una torta di mele veloce, utilizzare una teglia rotonda di 25 cm e foderarla con carta da forno. Impostare il forno per preriscaldare a 180 ° C.
Impastare con la farina setacciata, la margarina ammorbidita, lo zucchero, il lievito e la vanillina. Macinare tutti gli ingredienti in briciole con una forchetta o un mixer. Aggiungere un uovo a loro e impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Formate una palla, avvolgetela nella plastica e mettetela in frigorifero a raffreddare.
A questo punto sbucciate le mele, tagliatele a pezzi e togliete la scatola dei semi. Tagliate i quarti a fettine sottili e metteteli in una casseruola, aggiungete la cannella e fate sobbollire un po' a fuoco basso fino a quando le mele saranno tenere. Mescolateli di tanto in tanto. Se le mele sono troppo acide, aggiungi dello zucchero a piacere.
Stendere metà della pasta fredda e adagiarla sul fondo della tortiera. Completare con le fette di mela. Stendere la seconda fetta di pasta e ricoprire le mele. Invia la torta al forno per cuocere per 30 minuti. Quando la torta di mele sarà cotta, spolverizzatela e servite. Le mele acide di varietà tardive sono le migliori per una torta del genere. Se vi piace potete sostituire la marmellata di mele o marmellata.
Torta montata con pesce in scatola
Avrai bisogno:
- 1, 5 tazze di farina di frumento;
- 1/2 confezione di burro o crema spalmabile
- 1/2 cucchiaino Sahara;
- 1 lattina di pesce in scatola;
- 3 cucchiai. l. acqua refrigerata;
- 1 cipolla;
- 1 cucchiaino sale;
- prezzemolo;
- Pepe macinato.
Processo di cottura passo dopo passo
Setacciare la farina con un setaccio in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato, il sale e mescolare il tutto con una spatola. Mettere un pezzo di burro ammorbidito nella farina. Schiaccia gli ingredienti.
Quando tutto l'olio si sarà sbriciolato, versare acqua fredda nella massa. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e formare una palla, avvolgerla nella pellicola e mettere in frigo per mezz'ora.
Mentre l'impasto si raffredda, sbucciate e tritate finemente la cipolla. Se lo desideri, puoi macinarlo con un frullatore. Aggiungere alla cipolla il prezzemolo tritato e il pesce in scatola schiacciato con una forchetta.
Tirare fuori l'impasto, separare 1/4 di parte per decorare la parte superiore. Stendere la torta dalla massa rimanente, posizionarla in una forma unta in modo che i lati si formino lungo i bordi.
Disporre il ripieno di pesce, peparlo prima, salare a piacere. Livellate il ripieno con un cucchiaio. Arrotolare un flagello sottile dai resti dell'impasto. Tagliatela a striscioline e decorate il tortino di pesce con una bella e interessante rete. Preriscaldate il forno a 180 gradi e infornate la torta per circa mezz'ora. Tagliare i prodotti da forno finiti in porzioni, raffreddare leggermente e servire.
Torta veloce al tè: la ricetta più semplice
Avrai bisogno:
- 210 g di farina;
- 3 uova;
- 125 gr di zucchero;
- ciliegie o altri frutti di bosco.
Processo di cottura passo dopo passo
Sbattere lo zucchero e le uova in una schiuma ariosa. Per rendere questo più facile, pre-raffreddare le uova. Continuando a sbattere, unire tutta la farina alle uova in parte e impastare l'impasto. Dovresti avere una massa morbida.
Metti la composizione risultante su una teglia unta, liscia la parte superiore. Eliminate i semi dalle ciliegie utilizzando un attrezzo speciale e affogate le bacche nell'impasto con le dita. Cuocere la torta fino a quando sarà tenera a 180 ° C in un forno preriscaldato. Una torta del genere viene preparata molto rapidamente, sarà sufficiente circa mezz'ora.
Torta montata con marmellata: pasticceria da dessert Dessert
Avrai bisogno:
- 1, 5 bicchieri di farina premium.
- 1/2 tazza di marmellata o marmellata
- 1 uovo;
- 1 bicchiere di kefir;
- 1, 5 cucchiaini qualsiasi lievito in polvere;
- 3 cucchiai. l. Sahara;
- vanillina.
Processo di cottura passo dopo passo
Versare il kefir in una tazza, aggiungere la marmellata e mescolare la composizione con una spatola per ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il bicarbonato di sodio o il lievito. Versare la farina setacciata nel liquido e mescolare bene.
Sbattere l'uovo, lo zucchero e la vaniglia in una ciotola a parte. Aggiungere la massa risultante all'impasto. Mescolate delicatamente il composto e poi mettetelo in una teglia da forno. Infornare la torta a 180°C per circa mezz'ora fino a doratura. Il tempo esatto di cottura dipende dal tuo forno.
Torta con ricotta
Avrai bisogno:
- farina - 300 g;
- ricotta - 300 g;
- zucchero - 4 cucchiai. l.;
- burro - 50 g;
- 1 uovo;
- 1 tuorlo;
- 1 cucchiaino lievito in polvere.
Processo di cottura passo dopo passo
Mescolare accuratamente la cagliata con una spatola con un uovo crudo, aggiungere lo zucchero e aggiungere il burro ammorbidito. Impastare l'impasto in modo da ottenere una massa di cagliata elastica. Aggiungi un po 'di vaniglia per insaporire se lo desideri.
Setacciare la farina e unire al lievito. Versare la ricotta in parti, impastando gradualmente un impasto denso ma morbido. Adagiatela in una pirofila unta, livellate la superficie e spennellatela con il tuorlo. Infornare per circa mezz'ora a 180°C fino a doratura.
Durante la cottura, la torta si alza leggermente, poiché la ricotta si scioglie dalla temperatura. Tuttavia, ciò non influirà sul gusto dei prodotti da forno e il dessert si dorerà bene sopra.
Torta montata con ripieno di formaggio
Avrai bisogno:
- farina in / c - 2 tazze.
- formaggio - 250 grammi;
- sale - 1,5 cucchiaini;
- margarina - confezione da 2/3;
- panna acida - 1 cucchiaio. l.;
- 1 uovo;
- coriandolo o qualsiasi altra verdura a piacere;
Processo di cottura passo dopo passo
Metti la margarina ammorbidita, la panna acida, l'uovo, il sale e la farina setacciata in una ciotola profonda. Impastare un impasto elastico, omogeneo e morbido, non deve attaccarsi alle mani.
Dividere l'impasto a metà, avvolgere ogni metà nel cellophane e mettere in frigorifero nel congelatore. Mentre l'impasto si raffredda, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tritare le erbe e mescolare il tutto. Se necessario aggiungete un po' di sale.
Stendere entrambe le metà dell'impasto in due strati e adagiarne uno su una teglia unta. Distribuire sopra il ripieno di formaggio e coprire con un secondo strato. Fissare i bordi dell'impasto, bucherellare la superficie della torta con una forchetta e infornare. Infornare a 180°C per circa mezz'ora.
