L'insalata "Novogodnaya Gorka" si distingue per un gusto molto delicato di filetto di pollo, idealmente combinato con funghi e formaggio. Un po' di cetriolo fresco aggiunge freschezza al piatto. L'insalata è così deliziosa che vuoi metterne sempre di più nel piatto.
È necessario
- - 200 g di petto di pollo;
- - 200 g di funghi freschi;
- - 30 g di noci;
- - 2 uova di gallina;
- - 50 g di formaggio a pasta dura;
- - 3 cucchiai. l. maionese a basso contenuto di grassi;
- - 1 piccolo cetriolo fresco;
- - foglie di lattuga per decorare il piatto;
- - limone per decorare il piatto;
- - olio vegetale per friggere i funghi;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Lessare il petto di pollo in acqua salata, quindi raffreddare e tagliare a pezzetti: più piccoli sono, meglio è.
Passo 2
Lessare le uova di gallina, raffreddare in acqua fredda in modo che il guscio sia ben sbucciato, sbucciare e grattugiare in un piatto separato su una grattugia grossa.
Passaggio 3
Lavare i funghi, asciugarli con un canovaccio, tagliarli a fettine e friggerli in olio vegetale fino a quando appare un bel colore marrone. Scolare l'olio e raffreddare i funghi fritti.
Passaggio 4
Lavare il cetriolo, pulirlo, tagliarlo a strisce corte. La crosta può essere lasciata finché non è amara. Grattugiare il formaggio.
Passaggio 5
Unire il filetto di pollo, i cetrioli, i funghi fritti, le uova grattugiate e il formaggio. Aggiungere la maionese e il sale a piacere. Metti le foglie di lattuga lavate su un piatto, mettici sopra l'insalata "New Year's Hill", cospargi con le noci tritate sopra. Metti bene le tazze di cetriolo e limone intorno allo scivolo.
