Se in estate sei riuscito a raccogliere un ricco raccolto di zucchine, allora questa è un'occasione per arricchire la tua tavola con piatti vari e salutari di questo ortaggio. Le zucchine possono essere bollite, fritte, in umido, in scatola e persino frittelle. Cucinarli è molto semplice e veloce, e il piatto stesso risulta essere ipocalorico e leggero.
È necessario
- - zucchine 800 g
- - uova 2 pz.
- - farina 10 cucchiai. cucchiai
- - verdure (aneto o cipolle)
- - Sale e pepe a piacere
Istruzioni
Passo 1
Lavate le zucchine, sbucciatele, privatele dei semi e grattugiatele su una grattugia fine. Se le verdure hanno dato un succo forte, allora deve essere drenato.
Passo 2
Aggiungere alle zucchine le uova, la farina, le erbe aromatiche tritate finemente e le spezie. Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Il pancake vuoto non dovrebbe essere troppo liquido, ma non troppo denso.
Passaggio 3
Metti le frittelle sottili in una padella preriscaldata con olio vegetale con un cucchiaio. Friggere su ogni lato per 5-7 minuti.
Passaggio 4
Il piatto può essere servito sia caldo che freddo, ma preferibilmente con panna acida.
