Cucinare le zucchine è un processo affascinante e semplice, i piatti risultano molto gustosi e sani. Le zucchine si differenziano dalle zucchine per una buccia più delicata. Ecco una ricetta semplice: frittelle di zucchine.
È necessario
- - 500 g di zucchine;
- - 75 g di farina di frumento;
- - 2 uova;
- - 60 g di olio vegetale;
- - sale pepe.
Istruzioni
Passo 1
Le mie zucchine, tagliate il picciolo e l'ovaio. Quindi strofinare su una grattugia grossa insieme alla pelle.
Se le zucchine sono grandi, devi prima rimuovere i germogli dei semi, solo dopo grattugiare.
Passo 2
Se viene rilasciato troppo succo, è necessario spremere leggermente la massa risultante. Aggiungere le uova, il sale qb e lasciar riposare per 10 minuti per uniformare il composto. Versare la farina, un po' di pepe nero macinato nel composto preparato. Mescolare bene la massa con una frusta o un mixer.
Passaggio 3
Mettiamo la padella sul fuoco. Versare l'olio vegetale e scaldarlo bene. Distribuiamo la massa per i pancake con un cucchiaio e friggiamo su entrambi i lati fino a doratura. Guarnire con erbe aromatiche al momento di servire. La panna acida può essere servita con i pancake.
