Maccheroni e formaggio è una delle ricette più facili da realizzare che anche un cuoco alle prime armi può gestire. Il piatto risulta delizioso, ma allo stesso tempo cuoce molto velocemente. Esistono diverse varietà di questo piatto. Una delle opzioni di cottura è pasta e formaggio in stile americano.
È necessario
- - pasta di grano duro (una confezione);
- - burro (tre piccoli pezzi (ogni pezzo dovrebbe andare bene in un cucchiaio);
- - farina (un piattino da tè senza piselli);
- - latte (un bicchiere);
- - formaggio Cheddar grattugiato (centocinquanta grammi);
- - parmigiano grattugiato (centocinquanta grammi (anche pre-grattugiato);
- - sale (a piacere);
- - pepe rosso macinato (a piacere);
- - aglio tritato secco (a piacere).
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi cuocere la pasta. Versateli in acqua salata e cuocete fino a cottura a fuoco basso. Se la pasta non entra nel suo insieme nella padella, allora è meglio non romperla, ma abbassarla lentamente in acqua calda mentre si ammorbidisce. La pasta lunga è solitamente molto più gustosa. Certo, questa è solo percezione e pregiudizio, ma se riesci a mantenere la lunghezza iniziale della pasta, allora è meglio usarla.
Passo 2
Mentre la pasta bolle, è necessario preparare il composto di formaggio. Nella versione americana, il composto di formaggio funge da salsa con cui si mescola il piatto. Iniziare la cottura con il burro. Mettere il burro in una casseruola e farlo sciogliere a fuoco basso. Mentre si accende, mescolare il composto con una frusta o un cucchiaio. Guarda attentamente la temperatura ed evita un surriscaldamento eccessivo.
Passaggio 3
Versare la farina nel burro fuso e mescolare il composto. Versate il latte in un pentolino e mescolate ancora bene in modo che non ci siano grumi. I grumi rovinano l'impressione del piatto. Aggiungere due tipi di formaggio grattugiato, sale, pepe e aglio alla miscela risultante. Il risultato è un composto di formaggio che sarà il condimento principale del piatto.
Passaggio 4
Versare il composto di formaggio preparato nella pasta e mescolare accuratamente. Metti la pasta condita su una teglia e invia il piatto al forno per cinque o sette minuti.
Passaggio 5
Il piatto è pronto. La pasta cotta può essere condita con formaggio fresco grattugiato, ketchup, erbe aromatiche e altri condimenti.
