L'ariosa torta al limone risulta essere incredibilmente tenera, molto gustosa e come se si sciogliesse in bocca. Se non c'è una forma speciale, allora è meglio prenderne una bassa e larga.
È necessario
- • 3 limoni di media grandezza;
- • 120 gr di burro;
- • 170 g di farina di frumento;
- • ½ cucchiaino di sale;
- • 30 ml di latte vaccino;
- • 50 g di zucchero a velo;
- • 250 g di zucchero semolato;
- • olio di semi di girasole;
- • 3 uova di gallina;
- • ½ cucchiaino di lievito per dolci;
- • 25 g di amido di mais;
- • 60 g di panna (33% di grassi).
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, dovrai preparare i limoni. Per fare questo, lavare accuratamente gli agrumi, asciugarli e quindi rimuovere la scorza da loro con una grattugia. Fatto questo, tutto il succo dovrebbe essere spremuto dai limoni stessi.
Passo 2
Togliete il burro dal frigorifero un paio d'ore prima della cottura. Durante questo tempo, diventerà molto morbido. Quindi dovrebbe essere trasferito in una tazza profonda e aggiungere la giusta quantità di zucchero semolato. La massa risultante deve essere montata con un mixer per 5 minuti, per cui dovrebbe aumentare di dimensioni e diventare ariosa.
Passaggio 3
Quindi, nella massa oleosa risultante, è necessario mescolare accuratamente l'olio vegetale, la scorza e il succo di agrumi. Quindi tutto è mescolato bene, ma allo stesso tempo piuttosto accuratamente.
Passaggio 4
Quindi lì devi rompere 2 uova di gallina e aggiungere 1 altro tuorlo. Amalgamare il tutto di nuovo bene.
In una ciotola profonda separata, aggiungi la farina di frumento pre-setacciata, il sale, l'amido di mais e il lievito. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 5
La miscela secca risultante deve essere aggiunta in parti alla massa montata, versando gradualmente in parallelo il latte cremoso.
Passaggio 6
Trasferire la crema in una tazza profonda separata. Quindi, usando un mixer, dovrebbero essere battuti alla massima velocità. Mescolare delicatamente la panna montata nell'impasto risultante.
Passaggio 7
Successivamente, l'impasto può essere versato in una forma preparata. Tieni presente che se lo strato di pasta è troppo spesso, la torta non sarà ariosa come vorresti e potrebbe non cuocere.
Passaggio 8
Mettere il piatto in un forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo 45-50 minuti il dolce dovrebbe essere pronto. Assicurati di controllare la cottura con uno stuzzicadenti. La crosta dei muffin deve assumere una gradevole sfumatura rubiconda.
