Molte donne si limitano ai cibi dolci perché hanno paura di ingrassare. Ma ci sono ricette per dolci delicati, gustosi e abbastanza ipocalorici.
È necessario
- - zucchero - 600 g;
- - acqua - 1 bicchiere;
- - gelatina - 1, 5 cucchiai;
- - acido citrico - 2 pizzichi;
- - soda - 0,5 cucchiaini;
- - vanillina;
- - crema - 300 ml;
- - zucchero a velo;
- - tintura;
- - cioccolato - 30 g;
- - frutta
Istruzioni
Passo 1
Prepara marshmallow fatti in casa. Per fare questo, versare lo zucchero in un pentolino, aggiungere 2/3 di tazza d'acqua, mescolare bene il tutto e mettere a fuoco basso. Cuocere per 7 minuti dopo che lo sciroppo inizia a bollire. Versare la gelatina in una ciotolina, coprire con acqua fredda e lasciare gonfiare. Dopo 20 minuti, mettere la gelatina a bagnomaria e scaldare, mescolando continuamente, fino a completa dissoluzione. Aggiungi la gelatina, il bicarbonato di sodio, l'acido citrico, un po' di vanillina e un po' di colorante a tua scelta in una casseruola di sciroppo. Sbattere bene il tutto con un mixer. Questo processo richiederà 10-15 minuti. Metti la massa finita in una tasca da pasticcere preparata o in un sacchetto, arrotolato di carta oleata e posiziona i marshmallow su una teglia rivestita di pergamena. Dopo 2-3 ore, il piatto è completamente asciutto e pronto da mangiare. Tagliare il marshmallow finito a metà nel senso della lunghezza per formare fette sottili.
Passo 2
Frutti preferiti come banane, kiwi, ananas, pera, mela, tagliati a cerchi sottili o a spicchi. Tagliare l'ananas a semianelli.
Passaggio 3
La panna pesante (adatta con un contenuto di grassi del 30% o più) sbattere bene con un mixer per ottenere una crema soffice. Aggiungere una piccola quantità di zucchero semolato a piacere. Mettere la panna montata in una sac a poche e far rassodare in frigorifero.
Passaggio 4
Assemblare il dolce su un piatto piano, stendendo strato per strato la crema di marshmallow alla frutta. Lo strato superiore dovrebbe essere crema. Grattugiare il cioccolato su una grattugia fine e cospargere la torta ariosa finita su tutti i lati. Mettere il piatto in frigorifero per 1 ora.
