Vuoi mettere sulla tavola delle feste snack nuovi, interessanti e gustosi? Prova a fare i falafel di ceci, non te ne pentirai!
È necessario
- Aglio - 3 spicchi
- Cipolle - 1 pz.
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
- Peperoncino macinato - 0,5 cucchiaini
- Ceci (ceci) - 250 g
- Prezzemolo - 1 mazzetto
- Zira - 0,5 cucchiaini
- Olio di semi di girasole - 300 g
- Sale - 1,5 cucchiaini
Istruzioni
Passo 1
Selezioniamo i ceci, lo riempiamo di acqua salata leggermente fresca e aspettiamo 10-12 ore finché non si gonfia.
Passo 2
Passiamo i piselli gonfi attraverso un ugello a maglia fine di un tritacarne.
Passaggio 3
Lavate bene il prezzemolo alla spina, tritatelo finemente e asciugatelo.
Passaggio 4
Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso una pressa.
Passaggio 5
Aggiungi verdure, spezie, sale al purè di piselli risultante.
Passaggio 6
Mescolare accuratamente.
Passaggio 7
Ancora una volta, passa la massa risultante attraverso un tritacarne, se risulta allentata.
Passaggio 8
Ora trasformiamo il purè di patate in palline di dimensioni simili a una noce.
Passaggio 9
Nell'olio, riscaldato a 150 gradi, alternativamente, il più accuratamente possibile, abbassare ogni palla per 8-9 secondi. Li togliamo e li mettiamo su un piatto. Buon appetito!
