L'alga è un nome "popolare" familiare per le alghe kelp, la migliore fonte naturale di iodio, che è così necessaria per le persone moderne. L'uso di alghe regola la coagulazione del sangue, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale e rafforza il sistema immunitario.
È necessario
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- Ricetta numero 1. Casseruola di alghe. Ingredienti: alghe bollite 500 g
- uova 2 pz.
- burro 4 cucchiai
- sale a piacere.
- Ricetta numero 2. Gnocchi con alghe. Ingredienti per il ripieno: filetto di pesce 500 g
- alga 300 g
- pepe nero macinato 0,5 cucchiaini
- cipolla 100 g
- sale a piacere. Ingredienti per l'impasto: farina di frumento 500 g
- acqua potabile purificata 200 g
- uova 2 pz.
- olio vegetale 1 cucchiaio
- sale 0,5 cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Ricetta numero 1.
Non puoi scongelare l'alga, ma cucinarla immediatamente. Inoltre si fa bollire in tre acque: si porta a bollore e si fa bollire in acqua bollente per 10-15 minuti.
Passo 2
Tritare finemente le alghe raffreddate bollite e friggerle nel burro.
Passaggio 3
Sbattere 2 uova insieme.
Passaggio 4
Trasferire il cavolo in una teglia, guarnire con le uova sbattute e condire con sale.
Passaggio 5
Mettere la teglia in forno e cuocere finché sono teneri: circa 20 minuti.
Passaggio 6
Sciogliere il resto del burro e versare sulla casseruola cotta.
Passaggio 7
Decorare la casseruola di cavoli con spicchi di limone.
Passaggio 8
Ricetta numero 2.
Riempimento:
Lessare le alghe e sciacquarle con acqua fredda.
Passaggio 9
Arrotolare i filetti di pesce, le alghe e le cipolle in un tritacarne.
Passaggio 10
Aggiungere sale e pepe alla carne macinata.
Passaggio 11
Impasto per gnocchi.
Versare la farina in una ciotola profonda, sbattere 2 uova, olio vegetale e acqua salata lì. Amalgamare gli ingredienti delicatamente con le mani.
Passaggio 12
Quando l'impasto sarà duro, mettetelo su un tavolo infarinato e impastate. L'impasto deve essere liscio.
Passaggio 13
Stendere l'impasto in una torta piatta di 2 cm di spessore.
Passaggio 14
Tagliare gli gnocchi rotondi da una grande tortilla.
Passaggio 15
Farcire l'impasto con le alghe tritate, arrotolare gli gnocchi.
Passaggio 16
Cuocete gli gnocchi in acqua leggermente salata per circa 20 minuti.
Versare gli gnocchi finiti con alghe con burro fuso. La panna acida è perfetta per questo piatto.
