Questi deliziosi bagel sono facili da preparare. L'impasto delicato e il ripieno di noci dolci sono perfettamente integrati dalla glassa al limone aromatica. Questa combinazione di sapori completerà perfettamente una tazza di tè aromatico tonificante.
È necessario
- - farina - 300 g;
- - margarina - 50 g;
- - uovo - 1 pz.;
- - zucchero - 90 g;
- - sale - 1 pizzico;
- - lievito - 10 g;
- - latte - 8 cucchiai. cucchiai;
- Da riempire:
- - noci - 120 g;
- - zucchero - 70 g;
- - margarina - 3 cucchiai. cucchiai;
- - zucchero vanigliato - 0,5 bustine.
- Per la glassa:
- - zucchero a velo - 150 g;
- - succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- - burro fuso - 1 cucchiaio. il cucchiaio.
Istruzioni
Passo 1
Rimuoviamo la margarina dal frigorifero in anticipo in modo che si ammorbidisca. Diluiamo il lievito nel latte tiepido. Sbattere l'uovo con una forchetta, tagliare la margarina morbida a pezzetti. Setacciare la farina con un setaccio, aggiungere la coltura del lievito, l'uovo, la margarina, il sale e lo zucchero. Impastiamo un impasto omogeneo e di plastica. Lo mettiamo in una casseruola, lo copriamo con un coperchio e lo mettiamo in un luogo caldo (circa 30 gradi) per un'ora e mezza.
Passo 2
Per il ripieno, puoi usare qualsiasi frutta a guscio a tuo gusto. Li sbucciamo, li maciniamo con il mattarello o nel mortaio. Mescolare con lo zucchero, mettere in una padella e friggere un po 'fino a doratura. Incorporare lo zucchero vanigliato. Quindi aggiungiamo un po 'd'acqua in modo da ottenere una massa viscosa non liquida.
Passaggio 3
Tirare fuori l'impasto uscito dalla teglia, lavorarlo nuovamente e stenderlo in uno strato spesso 0,5 cm. Tagliamo triangoli di circa la stessa dimensione. Sciogliere la margarina e ungere con essa i triangoli, quindi stendere il ripieno di noci e arrotolare i bagel.
Passaggio 4
Adagiate i bagel su una teglia foderata con carta da forno e lasciate riposare per 20 minuti per permettere all'impasto di salire un po' di più. Quindi inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti - fino a quando i bagel non saranno dorati.
Passaggio 5
Per la glassa, scaldare leggermente il burro sul fuoco. Setacciare lo zucchero a velo e spremere 2 cucchiai di succo di limone. Unire al burro e mescolare accuratamente fino a che liscio.
Passaggio 6
Rimuovere i bagel finiti dal forno, lasciarli raffreddare leggermente e ungerli con la glassa al limone.
