La frutta secca è un prodotto sano e nutriente ricco di vitamine e minerali. I dolci, i cereali dolci sono preparati con frutta secca, sono inclusi nelle salse, aggiunti a piatti di carne e pesce.
Mele ripiene di frutta secca
Un dessert bello e delizioso può essere preparato con mele e frutta secca, per questo avrai bisogno di:
- 3 mele grandi;
- 4 albicocche secche;
- 3 prugne;
- 100 g di uvetta;
- 1, 5 cucchiaini burro;
- un pizzico di cannella;
- 3 cucchiaini cucchiai di miele.
Lavare la frutta, tagliare la parte superiore, rimuovere il torsolo dal resto della frutta con un cucchiaio. Dovresti avere mele vuote con pareti abbastanza robuste.
Sciacquare bene la frutta secca con acqua fredda, quindi riempirla di acqua tiepida e lasciar gonfiare per 15 minuti. Quindi tagliare a pezzetti i fichi, le albicocche secche, le prugne e il torsolo delle mele, unirli in una tazza, aggiungere l'uvetta, la cannella e mescolare bene.
Riempite le mele con un composto di frutta secca, mettete un filo d'olio su ciascuna e un cucchiaino di miele ciascuna. Adagiate i frutti ripieni su una teglia unta e infornateli per 10-15 minuti in forno preriscaldato a 200°C.
Confettura di frutta secca
Confettura aromatica dal gusto ricco e brillante si ottiene dalla frutta secca, può essere preparata con i seguenti ingredienti:
- 400 g di albicocche secche;
- 400 g di prugne;
- 200 g di uvetta;
- 150 g di zucchero;
- 0, 5 cucchiai. succo d'uva;
- 0, 5 cucchiai. acqua;
- 3-4 garofani.
Lavate la frutta secca e lasciatela gonfiare in acqua tiepida per 2-3 ore. Quindi tagliare a pezzi le albicocche secche e le prugne secche. Metti la frutta secca in una casseruola dalle pareti spesse, aggiungi zucchero, chiodi di garofano e acqua. Mettete la frutta secca a sobbollire a fuoco medio, quando l'acqua bolle, fatela ridurre e fate cuocere la marmellata fino a quando il liquido non sarà evaporato.
Quindi versare il succo d'uva in una casseruola e continuare a cuocere la frutta secca, mescolando continuamente. Togliere la marmellata addensata dal fuoco e metterla in barattoli puliti e asciutti, coprirli con i coperchi, conservare in un luogo fresco e buio.
Biscotti di farina d'avena con albicocche secche
I biscotti sani e gustosi con la frutta secca sono perfetti per la colazione, per realizzarli occorrono i seguenti ingredienti:
- 3 cucchiai. fiocchi d'avena;
- 0, 5 cucchiai. Sahara;
- 100 g di burro;
- 0,5 cucchiaini bibita;
- 1 cucchiaino cannella;
- 10 pezzi. albicocche secche;
- 1 uovo.
Mettere lo zucchero e la cannella nel burro riscaldato a temperatura ambiente, strofinare accuratamente il composto con una forchetta. Sbattere l'uovo nella massa di burro, aggiungere i fiocchi, il lievito e le albicocche secche tagliate a pezzetti. Lasciare l'impasto ottenuto per un'ora, quindi modellarlo in piccole palline, adagiarle su una teglia unta, appiattire leggermente ogni biscotto sopra e infornare a 180 ° C per mezz'ora.
