La rapa è un raccolto di radici piuttosto popolare in una volta e, purtroppo, ha perso la sua popolarità. E questo è successo perché le patate sono apparse sul nostro tavolo. A proposito, puoi cucinare molti piatti originali dalle rape: stufati, casseruole, porridge e anche aggiungerli alle insalate.
Benefici della rapa
Come tutte le verdure, le rape sono una fonte di fibre, che ci aiutano a purificare l'intestino dalle tossine e dalle tossine. La rapa è l'ortaggio a radice più ricco di acido ascorbico. In inverno, è molto buono inserirlo fresco nella dieta. Anche in questo ortaggio a radice apparentemente semplice, ci sono vitamine come B1, B2, B5, PP, oltre alla provitamina A, un enorme elenco di oligoelementi, tra cui iodio, manganese, fosforo, zolfo e molti altri oligoelementi. È abbastanza difficile incontrarli in una tale combinazione.
La rapa è molto utile per il fegato e la cistifellea, previene la formazione di calcoli e, grazie alla presenza di cellulosa, attiva la peristalsi intestinale. Questo, a sua volta, aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue ed è molto buono per il sistema cardiovascolare nel suo insieme, ed è anche la prevenzione dell'aterosclerosi.
La rapa contiene antibiotici naturali che possono persino ritardare lo sviluppo di alcuni funghi, alcuni dei quali pericolosi per l'uomo. È particolarmente consigliato includere le rape nella dieta per coloro che soffrono di malattie della pelle e hanno anche problemi con le mucose.
Le rape dovrebbero essere incluse nel menu se si è a dieta: il prodotto è a basso contenuto calorico e allo stesso tempo ricco di vitamine, sali minerali e oli essenziali. La rapa aiuterà a far fronte all'edema e, come accennato in precedenza, aiuterà a stabilire il lavoro del tratto gastrointestinale.
Cosa si può fare con le rape
Il modo più semplice per servire è l'insalata. Inoltre, puoi combinarlo con qualsiasi verdura e sperimentare. C'è un'espressione ben consolidata "Più facile di una rapa al vapore". Nell'interpretazione moderna, significa "al vapore".
Come cucinare?
Mondate le rape, tagliatele a pezzetti, mettetele in una pentola, bagnate con un po' d'acqua e mettetele in forno preriscaldato a 125-140 gradi. Ci vogliono circa 2 ore per cuocere le rape. Servire con burro e sale e per i bambini piccoli puoi versare il miele su un piatto del genere.
Le rape possono essere cotte in una manica, abbinate alle mele, in umido con la zucca o schiacciate. E ogni volta sarà un piatto nuovo, che sicuramente sorprenderà piacevolmente ospiti e famiglie con il suo gusto.
