Il porro è un prodotto molto utile con molte qualità medicinali. Contiene acido folico, vitamine B, C, E, carotene, magnesio, potassio, fosforo, ferro, oli essenziali e sostanze proteiche.
I porri hanno un basso contenuto calorico - 50 Kcal per 100 g di prodotto, quindi possono essere utilizzati come alimento se si segue una dieta. Il suo valore nutritivo è per 100 g: fibre - 2 g, proteine - 1 g, carboidrati - 13 g, zucchero - 3 g È molto utile mangiare i porri in caso di anemia, poiché una grande quantità di ferro contenuta nel prodotto stimola la produzione di emoglobina e la vitamina C migliora il processo di ingresso del ferro nel sangue.
Magnesio, fosforo, acido folico contenuti nei porri hanno un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso. Il porro può migliorare la memoria e migliorare la concentrazione. I porri freschi bloccano l'infiammazione, uccidono le infezioni, possono curare la gotta, l'artrite. Passando attraverso il tratto urinario, i principi attivi migliorano il lavoro del sistema genito-urinario con la cistite.
A causa del contenuto di acido folico, i porri sono inclusi nella dieta delle donne in gravidanza. Gli oli essenziali presenti nelle cipolle sono in grado di curare il corpo da raffreddori e infezioni del tratto respiratorio superiore. I fitoncidi di porro sono molto efficaci contro stafilococchi, dissenteria, streptococchi, agenti patogeni della tubercolosi. I porri freschi non sono raccomandati per le malattie dello stomaco e dell'intestino. Non ci sono altre controindicazioni per l'inclusione di questo prodotto nella dieta.
I porri hanno il sapore delle cipolle, ma sono meno pungenti e più dolci. I porri mangiano steli bianchi e foglie giovani non grossolane. I porri possono essere utilizzati in molti modi diversi. Prepara un'insalata estiva leggera, per esempio. Lavare le cipolle. Tagliare i gambi bianchi ad anelli sottili. Metterli in una ciotola, spremere il succo di limone, salare e aggiungere l'olio d'oliva. Puoi aggiungere una mela grattugiata a una tale insalata.
Prepara una deliziosa zuppa con i porri. Per fare questo, tagliare i gambi di porro bianco lunghi 1-2 cm, grattugiare le carote e la radice di sedano. Metti tutto in una padella, aggiungi 2-3 cucchiai di olio vegetale. Cuocere le verdure a fuoco basso fino a renderle morbide, quindi metterle in un pentolino e coprire con acqua bollente o brodo debole. Condire a piacere.
Per il secondo, puoi preparare "bastoncini di cipolla". Per fare questo, tagliare i gambi dei porri bianchi a pezzi lunghi circa 4 cm, lessarli in acqua salata, toglierli con una schiumarola e farli raffreddare leggermente. Passate ogni bastoncino nella farina, poi nell'uovo, ancora nella farina e ancora nell'uovo. Friggerli in olio vegetale. Aggiungere vari condimenti ai piatti di porri prima di servire: questo prodotto si sposa bene con prezzemolo, rosmarino, salvia, basilico, timo.
