Ogni casalinga ha la sua risposta alla domanda "Come cucinare i funghi prataioli?" Consigliamo di preparare una casseruola secondo la nostra ricetta.
È necessario
- - funghi prataioli (500 g);
- - uova di gallina (3 pezzi);
- - pane bianco (4 fette);
- - testa di cipolla grande (1 pz.);
- - pangrattato (45 g);
- - latte (250 ml);
- - carote medie (1 pz.);
- - olio di semi di girasole (34 g);
- - burro (51 g);
- - prezzemolo;
- - sale e pepe macinati;
- - aglio (3 punte).
Istruzioni
Passo 1
Sbriciolate il pane e ammollatelo nel latte. Tagliate i funghi a fettine il più sottili possibile.
Passo 2
Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Carote - a fette sottili o grattugiate grossolanamente.
Passaggio 3
Unire il burro e l'olio vegetale in una padella. Friggere le cipolle con le carote in questa miscela. Aggiungi i funghi a loro e friggi per altri 10 minuti.
Passaggio 4
Tritare finemente il prezzemolo. Spremi l'aglio. Spremere il latte in eccesso dal pane.
Passaggio 5
Unire il pane con uovo, aglio e prezzemolo per amalgamare.
Passaggio 6
Aggiungere la carne macinata di funghi fritti con sale e pepe alla miscela risultante. Mescolare bene il composto. Se la carne macinata è sottile, aggiungete il pangrattato.
Passaggio 7
Mettere la carne macinata in una forma unta, riempirla con un uovo e infornare a 200°C per 45 minuti.
Passaggio 8
Fate raffreddare la casseruola e tagliatela a fette.
