È difficile immaginare una tavola festiva senza un piatto di carne. Le casalinghe cuociono pollo, maiale, preparano cotolette con vari tipi di carne. Ma il fegato di manzo nelle persone non è associato alla vacanza. In effetti, le frattaglie possono essere cucinate in modo così delizioso e bello da diventare il piatto principale di una festa.
È necessario
- 700 g di fegato di manzo;
- 4 cipolle medie;
- 2 mele verdi;
- 100 g di panna acida e maionese;
- Olio vegetale;
- Spezie facoltative.
Istruzioni
Passo 1
Lavare il fegato di manzo, tagliarlo in porzioni. Avvolgi ogni pezzo nella pellicola trasparente (altrimenti dovrai lavare la cucina in seguito) e sbatti il fegato con un martello speciale.
Passo 2
Condisci i pezzi rotti con sale e le tue spezie preferite.
Passaggio 3
Tagliare la cipolla a semianelli sottili, friggere in olio vegetale, salare leggermente la verdura durante la cottura.
Passaggio 4
Unire panna acida e maionese in un comodo contenitore.
Passaggio 5
Lavare le mele, sbucciare, macinare su una grattugia (preferibilmente grossolana).
Passaggio 6
Prendi un pezzo di carta stagnola (la sua dimensione dovrebbe essere tale da poter avvolgere in sicurezza un pezzo di fegato di manzo porzionato), ungilo con olio vegetale, metti il fegato, stendi la mela sopra, la cipolla fritta sopra.
Passaggio 7
Ungere il pezzo con panna acida e salsa di maionese sopra. Imballare accuratamente il fegato di manzo in un foglio.
Passaggio 8
Fai lo stesso con tutti i pezzi porzionati.
Passaggio 9
Mettere il fegato di manzo avvolto in carta stagnola su una teglia e cuocere in forno a 180 ° C per 10 minuti.
Passaggio 10
Trascorso il tempo indicato, aprite con cura la stagnola e rimettete in forno la teglia con il fegato di manzo. Il piatto dovrebbe sudare per un altro quarto d'ora.
Passaggio 11
Il fegato di manzo cotto secondo questa ricetta risulta essere succoso e gustoso. Il piatto può diventare una vera decorazione della tavola festiva.
Passaggio 12
Se non ti piace molto la combinazione di fegato di manzo e frutta, puoi saltare lo strato di mele durante la cottura. Basterà uno strato di cipolla e salsa per rendere il piatto ineguagliabile.
