L'insalata "Prince" si distingue per una combinazione insolita, ma di grande successo, di manzo, cetrioli sottaceto e noci. Un tale mix gli conferisce un gusto unico armonioso e il design elegante diventerà sicuramente una decorazione della tavola festiva.
È necessario
- - polpa di manzo - 400 g;
- - cetrioli sottaceto (barile) di media grandezza - 4 pezzi;
- - uova di gallina - 4 pezzi;
- - noci sgusciate - 150 g;
- - aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- - Maionese;
- - Pepe nero macinato;
- - prezzemolo - 2-3 rami.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente e abbassarla in una casseruola. Prendete dell'acqua fredda e portate a bollore. Dopo l'ebollizione, togliere la schiuma, abbassare la temperatura a un valore moderato, coprire e cuocere per 2 ore. Quindi togliere la carne dalla casseruola e farla raffreddare.
Passo 2
Nel frattempo, mentre la carne bolle, preparate le uova di gallina. Metterle in un mestolo d'acqua e dopo aver fatto bollire l'acqua, farle cuocere sode per 8-10 minuti. Quando le uova saranno sode, raffreddatele subito sotto l'acqua corrente fredda. Sbucciateli 5 minuti dopo il raffreddamento.
Passaggio 3
Per preparare l'insalata, le noci devono essere asciugate un po'. Per fare questo, prima tagliarli a pezzetti o tritarli leggermente in un mortaio. Quindi prendere una padella, scaldarla bene, versarvi le noci e friggere da tutti i lati per 3-4 minuti.
Passaggio 4
Dividere la carne raffreddata in fibre o tagliarla a striscioline sottili con un coltello. Grattugiare le uova di gallina e i sottaceti su una grattugia grossa. Sbucciare gli spicchi d'aglio e schiacciarli attraverso una pressa. In una ciotola separata, unire l'aglio tritato con i cetrioli grattugiati.
Passaggio 5
Ora iniziamo a formare il piatto. Se hai un anello per insalata staccabile, puoi usarlo. Oppure prendi un piatto piano. Per prima cosa adagiate la carne di manzo, spolverizzatela con qualche pizzico di pepe nero macinato e spennellate con la maionese. Quindi, disponi la massa di cetriolo e aglio, distribuendola uniformemente su tutte le superfici del primo strato e spennella con la maionese. Quindi, metti le uova di gallina grattugiate, aggiungendo la maionese. Cospargete la superficie con le noci.
Passaggio 6
Metti l'insalata formata in frigorifero per almeno alcune ore in modo che sia completamente inzuppata. Guarnire con rametti di prezzemolo fresco prima di servire.
