La terrina di patate con petto affumicato è un piatto molto gustoso e soddisfacente che può essere consumato non solo come contorno, ma anche servito come antipasto su una tavola festiva.
È necessario
- - patate - 1 kg;
- - uovo - 1 pz.;
- - panna acida - 2 cucchiai;
- - petto affumicato - 200 g;
- - formaggio a pasta dura - 150 g;
- - cipolla - 1 pz.;
- - sale, pepe, curcuma, paprika - 0,5 cucchiaini ciascuno.
Istruzioni
Passo 1
Lavate bene le patate, quindi eliminate la buccia dalla superficie. Quindi mettere in una ciotola d'acqua adatta e mettere sul fuoco. Non cuocere la verdura fino a quando non è completamente cotta - 10 minuti sono sufficienti.
Passo 2
Togliete la buccia alla cipolla e tagliatela in quarti. Quindi mettere in una padella con olio di semi di girasole e friggere fino a doratura. Non appena ciò accade, aggiungi la punta di petto affumicata, tagliata a cubetti. Cuocere per 2 minuti, quindi condire la massa fritta con pepe nero e paprika. Amalgamare bene il tutto e far raffreddare.
Passaggio 3
Macinare le patate raffreddate con una grattugia grossa. Fate lo stesso con il formaggio, poi dividetelo in 2 parti e aggiungetene una alla massa di patate. Aggiungi un uovo di gallina crudo, sale, curcuma e panna acida lì. Mescolare tutto fino a che liscio.
Passaggio 4
Foderare una teglia con carta da forno e adagiare sopra metà della massa di patate. Aggiungere il formaggio rimanente al composto di petto di petto affumicato e cipolla. Amalgamare bene il tutto. Metti il ripieno risultante nello strato successivo. Adagiate l'altra metà delle patate nell'ultimo strato.
Passaggio 5
Invia la terrina di patate a cuocere in forno a 180 gradi per circa 40-45 minuti.
Passaggio 6
Quando la casseruola è pronta, toglietela dalla teglia dopo averla raffreddata. La terrina di patate con punta di petto affumicata è pronta!
