Le patate sono un ortaggio incredibilmente nutriente che contiene molti nutrienti per il corpo. Spesso è consuetudine cucinare patate bollite e fritte, occasionalmente purè di patate. Nel frattempo, le patate possono comparire anche nelle insalate. Provate l'insalata di patate con sgombro affumicato e mele, un accostamento esotico che rallegrerà ogni tavola.
È necessario
- - 350 g di patate;
- - 200 g di sgombro affumicato freddo o caldo;
- - 1 cetriolo fresco;
- - 1 mela;
- - cipolle verdi;
- - 2-3 cucchiai di olio vegetale;
- - succo di limone;
- - zucchero;
- - sale;
- - Pepe nero appena macinato.
Istruzioni
Passo 1
Lavare le patate e, senza sbucciarle, lessarle finché sono tenere. Quindi lasciate raffreddare leggermente e sbucciate. Tagliare le patate finite a cubetti.
Passo 2
Se hai acquistato sgombro affumicato a caldo, tale pesce deve essere "smontato" a mano in "fiocchi" separati. Se avete in casa uno sgombro affumicato a freddo, basta tagliarlo a cubetti.
Passaggio 3
Una coda di cetrioli e mele. Devono essere lavati. Tagliare il cetriolo a cubetti. Per quanto riguarda la mela, sbucciatela, tagliatela a cubetti e irrorate con il succo di limone.
Passaggio 4
Condimento per insalata di cottura. Succo di limone, sale, pepe nero macinato fresco, olio vegetale e un pizzico di zucchero: tutto questo deve essere mescolato bene.
Passaggio 5
Ora formiamo l'insalata stessa. Mettere le patate, il pesce, il cetriolo e la mela in una ciotola. Condire con il condimento. Mescolare l'intera massa, cercando di non schiacciare le patate.
Passaggio 6
Metti l'insalata preparata in frigorifero. Lascia riposare per qualche ora. Sarà meglio se lo servi al tavolo il giorno successivo: diventerà ancora più gustoso.
Passaggio 7
Al momento di servire l'insalata, aggiungere pepe nero e cospargere con cipolle verdi.
