Non tutti sanno che la punta di petto affumicata e il grano saraceno sono incredibilmente gustosi combinati tra loro e insieme creano un piatto sostanzioso di grande successo. Inoltre, si prepara molto velocemente. Se stai cercando un'idea per la cena semplice, prova questa. Morbide semole friabili, intrise del magnifico aroma della carne affumicata, non lasceranno indifferenti nemmeno i buongustai più esigenti.
È necessario
- - grano saraceno non macinato - 300 g;
- - petto affumicato (puoi sostituirlo con prosciutto, pancetta o prendere un piatto da portata) - 250 g;
- - carote - 1 pz.;
- - cipolle grandi - 1 pz.;
- - burro per friggere - 30-50 g;
- - Pepe nero macinato;
- - sale;
- - una padella o una casseruola profonda e dalle pareti spesse.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa mondate e tagliate a pezzetti le carote e le cipolle. Tagliare il petto a strisce strette o quadrati. Sciacquare il grano saraceno più volte fino a quando l'acqua diventa limpida.
Passo 2
Sciogliere un pezzo di burro in una padella. Dopodiché, aggiungi la cipolla e soffriggi fino a renderla trasparente. Quindi aggiungere le carote e friggere fino a doratura. Quindi aggiungere il petto e, mescolando con le verdure, friggere fino a quando non appare un rossore.
Passaggio 3
Quando la frittura è pronta, adagiatevi sopra il grano saraceno lavato. Quindi versare acqua sufficiente a coprire il contenuto della padella di 2 cm. Dopo l'ebollizione, aggiungere un po' di pepe nero e sale, ridurre al minimo la temperatura, coprire e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti fino a quando tutto il liquido non sarà evaporato.
Passaggio 4
Quando il tempo è scaduto, togliere la padella dal fuoco e mescolare accuratamente il grano saraceno finito con il petto e le verdure. Successivamente, il cibo può essere servito insieme a insalata di verdure fresche ed erbe aromatiche.
