Ci sono molte ricette per preparare la Pasqua - piatti per la tavola di Pasqua. Puoi cucinare la tradizionale ricotta pasquale e, per chi ama sperimentare in cucina, puoi offrire una ricetta per la Pasqua cremosa. È meglio prendere una crema grassa - dal 30%, poiché dovrebbe montare bene.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 1 litro di panna;
- - 4 bicchieri di panna acida;
- - 10 uova di gallina;
- - 1/2 tazza di zucchero;
- - 100 g di frutta candita e noci;
- - 1 cucchiaino di scorza di limone e arancia;
- - vanillina, cardamomo macinato.
Istruzioni
Passo 1
Prendi una ciotola abbastanza grande, sbatti le uova di gallina, mescola con la panna acida. Aggiungere la panna, mescolare.
Passo 2
Versare il composto risultante in una casseruola, mettere a fuoco moderato. Portare la miscela a ebollizione, cuocere fino a quando il siero si separa, mescolando il composto per tutto il tempo.
Passaggio 3
Versare la massa in una garza, lasciare - il liquido dovrebbe drenare.
Passaggio 4
Trasferire la ricotta finita in una ciotola, aggiungere lo zucchero e la vanillina. Mescola bene il tutto.
Passaggio 5
Aggiungere le noci tritate, il cardamomo e la scorza di agrumi.
Passaggio 6
Inumidisci il piatto pasquale con acqua, coprilo con una garza, mettici dentro la massa di cagliata. Coprire la parte superiore con i bordi della garza, posizionare il carico sopra, rimuovere per 10 ore in un luogo fresco.
Passaggio 7
Dopodiché, gira la Pasqua cremosa finita su un piatto, rimuovi la garza.
