La cucina georgiana è nota per la sua varietà e ricchezza. La preferenza è data a carne, erbe aromatiche, prodotti a base di farina. La carne georgiana è un'ottima opzione, sia per una vacanza che per una cena di tutti i giorni. La tua famiglia e i tuoi amici apprezzeranno sicuramente questo piatto.
È necessario
- - 1 kg di carne (la carne può essere utilizzata come maiale, manzo, agnello);
- - 1 cucchiaio. panna acida;
- - 2 cucchiai. miele;
- - 1 cucchiaio. succo di limone;
- - erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, basilico, aneto, coriandolo);
- - sale qb;
- - pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
La carne preparata deve essere tagliata a pezzi grandi. Tritare le verdure, mescolare con sale e pepe in un piatto separato. Quindi, aggiungi il succo di limone e il miele alle verdure.
Passo 2
Amalgamate il tutto, dovreste ottenere un composto omogeneo. Grattugiare delicatamente i pezzi di carne precedentemente cotti con il composto ottenuto e metterli in un luogo fresco per diverse ore. A seconda di quanto tempo hai, dovresti conservare la carne marinata in frigorifero da 1 a 5 ore (più a lungo, più aromatico sarà il piatto finito).
Passaggio 3
Cuocere la carne in salamoia in forno per circa 1 ora a una temperatura di 180 - 200 gradi, dopo averla precedentemente rivestita con panna acida. Cospargere il piatto finito con le erbe prima di servire.
