Nei panini per una tavola festiva, non solo il gusto è importante, ma anche il loro design. Pertanto, vale la pena decorare l'ossequio in modo originale. O anche mettere i panini in una torta merenda.
Panini festivi con bastoncini di granchio
Ingredienti:
- qualsiasi pane bianco (fresco) - 7-8 fette;
- uova (precotte) - 2 medie;
- formaggio fuso - 1 pz.;
- aglio, maionese - a piacere;
- bastoncini di granchio (refrigerati) - 4-5 pezzi.;
- mais in scatola e foglie di prezzemolo fresco - opzionale.
Preparazione:
Riponete il formaggio in freezer per circa un quarto d'ora. Subito dopo averlo tolto dal freddo, tritatelo con una grattugia media o grossa. In questo caso, devi cercare di non scaldare il formaggio in mano, altrimenti strofinarlo sarà molto difficile. Macina anche le uova precotte e già raffreddate. Non solo il pollo, ma anche la quaglia sono adatti. È vero, il numero di quest'ultimo dovrà essere notevolmente aumentato.
Schiaccia gli spicchi d'aglio. La loro quantità è determinata dal gusto. Per non rendere piccante l'antipasto, basterà utilizzare 1-2 chiodi di garofano freschi. Si può usare anche l'aglio secco.
Combina tutti i componenti preparati. Versare la maionese. Se necessario, condisci la massa con sale, ma la solita ultima è sufficiente nella salsa del negozio.
I bastoncini di granchio si prendono preferibilmente freddi, conservano meglio la loro succosità. Sbucciare il prodotto dai film, tagliarlo a fette ordinate obliquamente.
Il prezzemolo è un ingrediente facoltativo. Se hai intenzione di usarlo, le foglie dovrebbero essere tritate finemente.
Ritagliare cerchi, quadrati, cuori ordinati dalle fette di pane con un anello culinario o un tagliabiscotti. Puoi scegliere qualsiasi forma arbitraria. I panini ricci sembrano sempre particolarmente appetitosi e attraenti al tavolo festivo (al contrario delle normali fette di pane).
Coprire il pane con il composto di formaggio e aglio. Stendetela sulla base con uno strato abbastanza spesso. Cospargere sopra pezzi di bastoncini di granchio. Facoltativamente - anche chicchi di mais in scatola dolce. Decorate il dolce con il prezzemolo e trattate subito gli ospiti. Puoi essere originale e, ad esempio, distribuire i pezzi di bastoncini di granchio, chicchi di mais e verdure sotto forma di fiori. Quindi lo spuntino preparato a casa risulterà non solo gustoso, ma anche bello.
"Coccinelle" con pesce rosso
Ingredienti:
- pagnotta affettata - intera;
- pesce rosso leggermente salato - 200-300 g;
- burro - ½ pacchetto;
- ciliegia - per il numero di panini;
- olive snocciolate - una manciata;
- verdure al prezzemolo - un mazzetto.
Preparazione:
Tagliare con cura il pesce leggermente salato dalla pelle con un coltello affilato. Seleziona le ossa rimanenti dopo averlo elaborato. Tagliare il filetto a fette. Più spessi saranno i pezzi e più pesce ci sarà sui panini, più gustosi saranno.
Ammorbidire il burro fino a quando non si sbava facilmente. Ricoprite con esso i pezzi di pane, precedentemente tagliati a metà. Metti 1-2 pezzi di pesce su ogni parte. Per una tale ricetta, sono adatti salmone, trota e salmone. Per risparmiare denaro, puoi persino marinare il salmone rosa da solo.
Tagliare a metà la ciliegia. Se hai tempo libero, puoi anche fare un'imitazione delle ali di scarabeo con un coltello. Per fare ciò, tagliare con cura un bordo non completamente e aprire leggermente le metà.
Dimezzare le olive. Ogni parte di loro diventerà la testa di un appetitoso scarabeo. Le restanti olive devono essere tritate molto finemente. I pezzi scuri imiteranno i granelli di coccinella.
Sciacquare il prezzemolo. Separare le singole foglie e metterle per primo sopra il pane, il burro e il pesce. Quindi, distribuisci la ciliegia e le olive su metà, raffigurante una coccinella. Spargere "macchioline" sul pomodoro. Il modo più semplice per dipingere gli occhi dei coleotteri è con la maionese. Ma puoi saltare questo passaggio. Le coccinelle sembrano già molto divertenti e realistiche. Questi panini interessanti sono l'ideale per una festa per bambini. I coleotteri in superficie deliziano i bambini.
Antipasto di papaveri rossi
Ingredienti:
- pane bianco tostato o baguette - 10-12 pezzi;
- salmone affumicato o trota - 180-200 g;
- burro ad alto contenuto di grassi - mezza confezione standard;
- caviale nero - 6-8 cucchiai. l;
- cetrioli sottaceto in miniatura - 3-4 pezzi.;
- eventuali bacche rosse (mirtilli rossi, ribes) - una manciata;
- cipolle verdi - alcune piume.
Preparazione:
Mescolare il burro ammorbidito con metà del caviale. Per risparmiare denaro, puoi usare un'imitazione dell'ultimo brodo di pesce colorato con la gelatina. Distribuire le fette di pane con la composizione risultante.
Tagliare il pesce in petali di fiori. 4 pz. adagiare sul bordo di ogni fetta, imitando un bocciolo aperto. Distribuire il restante caviale nero al centro dei "fiori".
Crea "steli" dalle piume delle cipolle verdi. Taglia le "foglie" dai piatti di cetriolo. Non resta che mettere i panini fatti in casa già pronti su un grande e bel piatto da portata e guarnire con frutti di bosco freschi/congelati. I fiori possono essere "dipinti" a proprio piacimento. Ad esempio, usa peperoni rossi e verdi, prezzemolo riccio e altri ingredienti simili.
Panini alle melanzane
Ingredienti:
- pane fresco nero o bianco - 4 fette;
- melanzane - 1 media;
- grasso di burro - 60 g;
- uovo - 1 pz.;
- acqua - 1 cucchiaio. l.;
- formaggio e sale qb;
- aglio - 1 fetta;
- ciliegia, prezzemolo fresco - per servire.
Preparazione:
Tagliare le melanzane lavate per il lungo a fettine sottili. Dovrebbero essere delle stesse dimensioni delle fette di pane. Cospargere i piatti di verdure con sale grosso (puoi usare sale marino). Lasciare in questa forma per 7-8 minuti. Durante questo tempo, le verdure lasceranno entrare molto succo amaro, che deve essere scolato e lavato.
Spremere il liquido in eccesso dai piatti di melanzane. Friggerli nel burro fuso per un paio di minuti per lato fino a doratura.
Sbattere l'uovo a parte con un cucchiaio d'acqua. Nella miscela risultante, immergere a turno ogni pezzo di pane. Friggerle nel grasso rimasto delle melanzane fino a ottenere una crosticina dorata e appetitosa.
Mettere il pane su un piatto grande. Coprire ogni pezzo con un piatto di melanzane. Tritare il formaggio, mescolare con l'aglio schiacciato. Distribuire la massa risultante sulla verdura. Invia lo spuntino nel microonde per circa mezzo minuto. Durante questo tempo, il formaggio deve solo sciogliersi.
Servire i panini caldi, guarnire con pomodorini ed erbe se lo si desidera. Il segreto principale di un piatto del genere è che nessuno degli ospiti indovinerà che non c'è un solo ingrediente di carne nell'antipasto. La melanzana crea un insolito effetto aromatizzante. Sembra che nella preparazione del piatto sia stato utilizzato il maiale.
Torta Panino
Ingredienti:
- pane tostato scuro (puoi prendere il grano) - 16 fette;
- tonno nel suo stesso succo (cibo in scatola) - 130-150 g;
- salmone leggermente salato - 180-200 g;
- cetrioli freschi - 2 medi;
- formaggio cremoso a pasta molle senza additivi - 180-200 g;
- crema di formaggio con peperoncino - 180-200 g;
- maionese - ½ cucchiaio.;
- aneto e prezzemolo - un paio di ramoscelli;
- olive snocciolate - 5-6 pz.
Preparazione:
Tritare finemente l'aneto e unire al formaggio cremoso. Mescolare bene i due componenti.
Eliminate la crosta da ogni fetta di pane tostato. Dai alle fondamenta qualsiasi forma conveniente: rettangoli o quadrati. Metti i primi quattro pezzi di pane in un contenitore adatto. Ricopritela con uno strato sottile di maionese.
Scolare tutto il liquido dal pesce in scatola. Schiacciare il restante prodotto con una forchetta e mescolare con un cucchiaio abbondante di maionese. Sale a piacere. Stendere sul primo strato di pane.
Ricoprire la "torta" successiva (anche di quattro pezzi) con crema di formaggio piccante al peperoncino. Si consiglia di rendere lo strato più spesso in modo che si senta chiaramente nel trattamento. Ricoprire questa "crema" con fettine sottili di pesce rosso e cetriolo fresco. Fare una maglia di maionese sopra i piatti di verdure.
Ripetere lo strato di pane. Spalmalo con crema di formaggio ed erbe aromatiche. Metti il pesce rimanente sopra. Chiudete il tutto con il pane rimasto.
La parte superiore e i lati della torta possono essere ricoperti sia con la maionese che con il formaggio rimanente. Resta da decorare il trattamento come desideri. Per fare questo, puoi usare fette sottili di olive, prezzemolo, pesce rosso avanzato e cetrioli freschi. Le composizioni intere e le iscrizioni delle vacanze di verdure fresche / in scatola sono perfette per uno spuntino.
Invia il contenitore con il piatto finito in un luogo fresco. Lasciare fermentare per almeno 3 ore. È fantastico se c'è l'opportunità di preparare una tale merenda la sera alla vigilia della celebrazione. Quindi, durante la notte, il pane sarà saturo di maionese, formaggio e si trasformerà in una base delicata, che ricorda le torte senza zucchero fatte in casa. Sarà difficile per gli ospiti indovinare di cosa è fatto questo insolito antipasto.
Con questa semplice ricetta passo passo sarà facile e veloce preparare un piatto molto originale. Se al festeggiato non piacciono i dolci, può anche diventare un sostituto della solita torta di compleanno cremosa.
Tartine con formaggio e pancetta
Ingredienti:
- pancetta affumicata bollita - 70-80 g;
- formaggio cremoso a pasta molle con qualsiasi additivo - 70-80 g;
- pane bianco - 150 g;
- aglio fresco - un paio di chiodi di garofano;
- uova di quaglia - 4 pezzi;
- aneto fresco e olio di semi di girasole a piacere.
Preparazione:
Qualsiasi crema di formaggio andrà bene. Puoi prendere la sua versione con additivi sotto forma di aglio o erbe. Anche la feta morbida andrà bene.
Lessare le uova di quaglia in anticipo finché non sono sode. Sbucciare, tagliare a cerchi.
Tagliare il pane a fette sottili della forma desiderata. È conveniente usare formine per biscotti grandi per il taglio. Per rendere i panini più gustosi alla fine, si consiglia di tagliare preventivamente la crosta dal pane.
Scaldare qualsiasi olio vegetale in una padella con un fondo spesso. Versare grandi pezzi di aglio in esso. Friggere finché quest'ultimo non sprigiona il suo delizioso aroma all'olio. Quindi, scartare l'aglio e rosolare il pane con il grasso rimanente. Dovresti avere dei crostini leggermente croccanti.
Invia la crema di formaggio selezionata in una piccola ciotola. Aggiungi l'aneto lavato e asciugato lì. Anche se le verdure sono già presenti nel formaggio, questo passaggio non deve essere saltato. L'aneto fresco darà allo spuntino molto più sapore e aroma rispetto all'additivo alimentare. Amalgamare bene gli ingredienti con un cucchiaio largo.
Tagliare la pancetta a pezzi. Volendo si può anche rosolare leggermente con il grasso rimasto. O anche rendere le fette croccanti. Ma questa non è necessariamente un'azione, è consentita e lascia la carne morbida.
Coprire le fette di pane rosolato leggermente raffreddate con uno spesso strato di massa di formaggio con "tè verde". Arrotolare i pezzi di pancetta e metterli sopra. Distribuire i pezzi di uova per ultimi sui panini. Fissare tutte le strutture risultanti con stuzzicadenti. Per una tavola festiva, puoi anche usare spiedini con piani originali.
Disponete le tartine già pronte su un bel piatto piatto e largo. Decorateli a vostro piacimento e metteteli subito in tavola. È delizioso gustarli sia freddi che leggermente scaldati al microonde.
