Se sei un amante dei deliziosi pasticcini, questa ricetta non può essere ignorata. La più deliziosa torta di ricotta con frutta candita e uvetta non lascerà indifferente nessuno dei membri della famiglia.
Per la prima volta la parola "torta" apparve nell'antica Roma, ma i primi pasticcini furono fatti con l'orzo macinato. Al prodotto sono state aggiunte bacche, noci e persino semi. Il cupcake era considerato un dessert reale e la gente comune non poteva permettersi questa prelibatezza. Oggi i muffin sono comuni in tutto il mondo e non richiedono molto tempo per la preparazione.
Per preparare un delizioso trattamento per il tè, non è necessario lavorare sodo. Una torta deliziosa e aromatica sarà pronta in un paio d'ore.
Ingredienti per cupcake
Per preparare un delizioso dessert, non è affatto necessario cercare ingredienti sconosciuti e spenderci molti soldi. Per preparare una torta di ricotta con canditi e uvetta, avrai bisogno di:
- ricotta grassa, meglio se fatta in casa (200 grammi);
- 1 confezione di burro;
- 200 grammi di zucchero semolato;
- 0,5 kg di farina di frumento;
- 3 uova di gallina;
- sale qb;
- 1, 5 cucchiaini di lievito per dolci;
- uvetta 50 g;
- canditi 50 g;
- vanillina;
- zucchero a velo (per la decorazione).
Vale la pena notare che la ricetta per un muffin in una macchina per il pane sarà leggermente diversa dalle ricette standard. Tuttavia, ti aiuterà a risparmiare tempo con il minimo sforzo.
Le fasi principali della preparazione di una torta di cagliata
Consideriamo passo dopo passo il processo di preparazione di una torta di cagliata.
1. Per prima cosa, prendi il burro e fallo sciogliere gradualmente nel microonde oa fuoco basso. È estremamente importante che l'olio non abbia il tempo di bollire, questo è un piccolo trucco di deliziosi prodotti da forno.
2. Il burro fuso viene raffreddato a una temperatura confortevole di 40-50 gradi.
3. Versare il burro nella macchina per il pane e contemporaneamente aggiungere la ricotta. Non è necessario mettere l'intera porzione di ricotta nella macchina per il pane in una volta, poiché inizierà a raggrupparsi.
4. Sbattere tre uova in un piatto separato fino a renderle spumose. Per questi scopi, è meglio usare un frullatore.
5. Aggiungere gradualmente le uova sbattute al composto di burro e ricotta.
6. Pre-setacciare la farina con un setaccio.
7. Versare la farina nella macchina per il pane. In parallelo si aggiungono vanillina, zucchero semolato e sale.
istruzioni speciali
- Le proporzioni per il test possono variare. Prima di tutto, devi basarti sul contenuto di grassi della ricotta.
- Dopo che tutti gli ingredienti sono nella macchina per il pane, devi decidere quando aggiungere uvetta e canditi all'impasto. Tutto dipende dal modello del dispositivo. Nei modelli più recenti, c'è un distributore speciale, che aggiunge gli ingredienti all'impasto non appena è pronto. Se il tuo modello è più semplice, devi abilitare qualsiasi modalità che inizi con l'impasto dell'impasto.
- Di solito in qualsiasi macchina per il pane c'è una modalità chiamata "Cupcake". Si inizia impastando l'impasto. Successivamente, il prodotto viene cotto per 2 ore. I tempi di cottura possono variare a seconda del modello.
8. Prima di aggiungere uvetta e canditi, è necessario sciacquarli e asciugarli. Dopodiché, aggiungi un cucchiaio di farina al composto di frutta secca e mescola. Questo per garantire che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente su tutta la torta.
9. Attiva la modalità "Cupcake" e cuoci. Controlliamo la prontezza della cottura con uno stuzzicadenti.
10. Rimuovere con cautela la torta di cagliata dalla macchina del pane e cospargerla di zucchero a velo.
11. La torta di ricotta con frutta candita e uvetta è pronta.
Una torta leggera e gustosa può essere sfornata anche senza l'aggiunta di frutta secca seguendo la ricetta classica. Oltre allo zucchero a velo, puoi utilizzare decorazioni originali, come il cioccolato fondente o il mastice. Tale decorazione renderà il tuo prodotto non solo unico, ma renderà anche il cupcake più attraente.
Valore nutrizionale del prodotto finito, modifiche alla ricetta
- Il contenuto calorico del prodotto finito è di 350 kcal per 100 grammi. Il contenuto proteico è 9, 14 grammi, grassi - 11, 72 grammi, carboidrati - 58 grammi.
- Questa ricetta può essere utilizzata anche per preparare un cupcake al forno. Alcune casalinghe, invece del lievito, aggiungono la soda, che viene spenta con l'aceto.
- Puoi usare la margarina al posto del burro, ma le proporzioni saranno leggermente diverse.
