La pizza vegetariana è un piatto delizioso. Per la sua preparazione, puoi utilizzare un'ampia varietà di prodotti, ad eccezione dei prodotti di origine animale. Questa caratteristica distingue questo piatto dalle altre pizze.
È necessario
- Per il test:
- - 10 cucchiai di farina;
- - 1/2 bicchiere d'acqua;
- - un cucchiaio di amido;
- - 1/2 cucchiaino di sale;
- - tre cucchiai di olio vegetale.
- Da riempire:
- - una cipolla;
- - mezza lattina di olive verdi;
- - un peperone dolce grande;
- - due pomodori grandi;
- - 250 grammi di formaggio tofu;
- - condimenti (a piacere).
- Per la salsa:
- - due pomodori;
- - uno spicchio d'aglio;
- - Sale e pepe a piacere).
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa preparate l'impasto della pizza: mettete la farina, la fecola e il sale in una ciotola profonda, versateci l'acqua e due cucchiai di olio vegetale. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. Continuare a mescolare finché l'impasto non smette di attaccarsi al cucchiaio, quindi lasciarlo per 15 minuti, coperto con pellicola trasparente (questo proteggerà l'impasto dall'aerazione).
Passo 2
Nel frattempo preparate il sugo e i condimenti per la pizza. Lavate due pomodori, sbucciate uno spicchio d'aglio e mettete questi ingredienti in un frullatore, aggiustate di sale (si può anche pepare), quindi accendete il frullatore e tritate le verdure fino a quando non si trasformeranno in una purea liquida.
Passaggio 3
Sciacquare tutte le verdure destinate al ripieno, sbucciare e togliere i semi. Tagliare la cipolla a semianelli sottili e soffriggere in olio vegetale (si consiglia di friggere la cipolla a fuoco vivo, in modo che si ricopra di una crosta appetitosa sopra, ma rimanga cruda all'interno), tagliare il peperone e i pomodori a fettine sottili fette, tagliare a metà le olive. A questo punto accendete il forno e regolate la sua temperatura a 180 gradi (è necessario che il forno si scaldi correttamente).
Passaggio 4
Lubrificare una teglia pulita con olio vegetale, metterci sopra l'impasto e stenderlo sul fondo dello stampo (l'impasto risulta essere molto viscoso e plastico, quindi non dovrebbe essere difficile). Se lo si desidera, l'impasto può essere steso con un mattarello, tagliare i bordi in eccesso e mettere lo strato finito in uno stampo.
Passaggio 5
Ungere la pasta nella forma con il burro (qualsiasi va bene), quindi versare sopra la salsa preparata in precedenza, cospargere di paprika, distribuire le verdure tritate in modo caotico. Cospargete la pizza con formaggio grattugiato e le vostre erbe preferite.
Passaggio 6
Mettere la teglia in forno preriscaldato per 15-20 minuti. Sfornare la pizza finita, adagiarla su un vassoio, tagliarla in porzioni e servire calda.
