I dolci di ricotta sono la prelibatezza più delicata! Dai un'occhiata a tre ricette di ricotta facili e veloci. Non ti lasceranno indifferente!
Gnocchi pigri di ricotta
Ingredienti: ricotta - 300 gr, farina - 5 cucchiai, semola - 3 cucchiai, zucchero - 5 cucchiai. Per servire - panna acida e marmellata.
Preparazione: mescolare la ricotta con la semola. Macinare questa massa con una forchetta fino a quando i grumi non scompaiono. Lasciare in posa 10 minuti per far gonfiare il semolino. Aggiungere 5 cucchiai di farina. Strofinare di nuovo bene tutta la massa della cagliata.
Tira fuori una salsiccia lunga. Dovrebbe tenere insieme bene, non cadere a pezzi. Tagliare la salsiccia a pezzi piccoli e rotondi. Fai bollire l'acqua. Cuocere in acqua leggermente salata come le normali torte bollite. Servire con marmellata e panna acida!
Cagliata con frutti di bosco
Ingredienti: ricotta 300 gr, semola - 4 cucchiai, farina - 2 cucchiai, zucchero -5 cucchiai, frutti di bosco congelati. Per servire - miele o latte condensato.
Preparazione: macinare la ricotta con il semolino e lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti in modo che il semolino si gonfi. Trascorso questo tempo, aggiungi 2 cucchiai di farina alla massa, mescola! Lavare le bacche congelate in acqua fredda e purificata. Accendi la cagliata, metti 2-3 piccole bacche al centro di ogni cagliata. Delizioso con il ribes nero, ma anche altri lo faranno. Ad esempio fragole o lamponi. Pretagliare le bacche se sono grandi. Passare ogni cheesecake nella farina e friggere tutte le cheesecake su entrambi i lati in olio vegetale. Servire con latte condensato o miele.
Dessert di ricotta e banana senza cottura
Ingredienti: ricotta 250 gr, vaniglia - 1/4 di cucchiaino, zucchero o miele, banana grande, semi di sesamo.
Preparazione: macinare la ricotta con lo zucchero e la vaniglia. Friggere leggermente i semi di sesamo. Metti un sacchetto di cellophan sul tappetino o avvolgilo con pellicola trasparente. Se non ne hai uno, puoi fare questo rotolo su un normale asciugamano. Sopra un film o un sacchetto, metti alternativamente i semi di sesamo fritti, quindi uno strato sottile di cagliata dolce grattugiata, quindi nel mezzo di questa massa di banana sbucciata. Arrotolare il rotolo con un tappetino. Mettere in freezer per 15 minuti. Affettate il rotolo e servite! Da gustare: più gustoso della torta e salutare!
