La deliziosa insalata di verdure con riso è un'ottima aggiunta ai contorni in inverno. Inoltre, un tale spazio vuoto può essere utilizzato come piatto indipendente per uno spuntino veloce.
È necessario
- - 1 kg di carote,
- - 1 kg di cipolle,
- - 1 kg di peperone,
- - 1kg di pomodoro,
- - 1 tazza (200 ml) di riso
- - 350 g di olio vegetale,
- - 0,5 tazze (200 ml) di aceto
- - 1, 5 artt. sale,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare e sbucciare accuratamente le verdure.
Passo 2
Sciacquare il riso fino a quando l'acqua è trasparente, far bollire per dieci minuti. Acqua salata per il riso, far bollire in proporzioni da 1 a 3.
Passaggio 3
Gettare il riso bollito in uno scolapasta e sciacquarlo in modo che risulti friabile.
Passaggio 4
Grattugiare le carote pelate su una grattugia grossa.
Passaggio 5
Metti le carote grattugiate in una casseruola o in una casseruola, aggiungi 350 g di olio vegetale, 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio e mezzo di sale, versare mezzo bicchiere di aceto, far sobbollire a fuoco vivo per dieci minuti.
Passaggio 6
Mentre le carote stanno stufando, taglia la cipolla a cubetti medi. Aggiungi le cipolle alle carote, fai sobbollire per cinque minuti.
Passaggio 7
Tagliare il peperone a cubetti e mescolarlo con le verdure, cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
Passaggio 8
Tagliare i pomodorini a pezzetti. Aggiungi i pomodori alle verdure, mescola e fai sobbollire per cinque minuti. Quindi aggiungere il riso bollito alle verdure. Far bollire le verdure con il riso per mezz'ora, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 9
Preparare i vasetti di insalata (sterilizzare). Disporre l'insalata nei vasetti, arrotolare i coperchi, lasciare raffreddare e conservare in dispensa.
