Il brizol di manzo è un piatto sostanzioso e allo stesso tempo delizioso a base di uova, carne macinata ripiena di cetrioli sottaceto. Brizol è tradotto come frittata o uova fritte.
È necessario
- - 400 grammi di carne macinata;
- - 2 cucchiai. Maionese;
- - pepe e sale.
- - 1 spicchio d'aglio;
- - 5 uova;
- - 2 cucchiai. ketchup;
- - 1 albume d'uovo;
- - olio vegetale;
- - cetrioli salati.
Istruzioni
Passo 1
Salare e pepare la carne macinata, aggiungere l'albume e mescolare bene.
Passo 2
Dividere la carne macinata in 5 parti uguali, ricavarne delle palline.
Passaggio 3
Stendete una pellicola sul tavolo, mettete le polpette, appiattitele con le mani, dovreste ottenere un cerchio del diametro di circa 15 centimetri.
Passaggio 4
Sbattere l'uovo con un pizzico di sale. Trasferire il composto su un piatto piano.
Passaggio 5
Sopra, girare delicatamente la frittella di carne usando la pellicola.
Passaggio 6
Scaldare un po 'di olio vegetale, trasferire delicatamente la carne macinata con l'uovo nella padella. Cuocere per circa 5 minuti.
Passaggio 7
Capovolgere il pancake e cuocere per altri 5 minuti.
Passaggio 8
Preparate allo stesso modo tutti i brizol.
Passaggio 9
Mettere i brizol già pronti su un piatto uno sopra l'altro, con la carne rivolta verso l'alto.
Passaggio 10
Condite la maionese con l'aglio tritato. Spennellare il composto sul lato della carne del pancake.
Passaggio 11
Versare sopra il ketchup, mettere i sottaceti, precedentemente tagliati a strisce sottili, su metà delle brizole.
Passaggio 12
Avvolgi l'altra metà.
