Per me, il caviale di aringa viene dall'infanzia. Questo piatto veniva sempre preparato da mia madre per una vacanza. Il caviale è molto originale e gustoso. Il piatto è perfetto come spuntino. E puoi preparare panini molto originali con caviale di aringhe. Gli animali saranno felici. Ecco una ricetta semplice.
È necessario
- - olio di semi di girasole - 100 ml;
- - acqua - 100 ml;
- - semola - 100 g;
- - concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
- - cipolle - 2-3 teste di media grandezza;
- - aringa - 3-4 pezzi di medie dimensioni.
Istruzioni
Passo 1
Unire l'olio e l'acqua in una casseruola, mettere sul fuoco e portare a bollore. Versare la semola nel liquido bollente, mescolando continuamente, in piccole porzioni in modo che non ci siano grumi. Cuocere dopo l'ebollizione per 5 minuti. Togliere la casseruola dal fuoco e raffreddare.
Passo 2
La fase che richiede più tempo è la preparazione del pesce. Pulite le aringhe dalla pelle e privatele delle ossa. Passare il filetto di aringa due volte attraverso un tritacarne, è possibile attraverso il reticolo del patè.
Passaggio 3
Tritare a parte la cipolla. Versare un po' di olio di girasole nella padella. Aggiungere il concentrato di pomodoro all'olio riscaldato. Soffriggere la cipolla tritata per circa 5 minuti, mescolando continuamente, evitando che annerisca.
Passaggio 4
Amalgamare tutti gli ingredienti e amalgamare bene. Caviale fresco in frigorifero.
