La salsiccia in casseruola è un piatto semplice e sostanzioso che si cuoce velocemente ed è ottimo per finire il purè di patate o la pasta di ieri. Chiunque può far fronte alla preparazione di una tale casseruola. Anche qualcuno che ha poca o nessuna esperienza di stare ai fornelli.
Le salsicce sono uno dei semilavorati a base di carne più convenienti. Sono poco costosi, venduti in qualsiasi negozio di alimentari, non troppo unti. Possono essere usati per fare colazione o grigliare durante un picnic, oppure puoi fare una cena abbondante con loro. Ad esempio, una casseruola. Non ci vorrà molto tempo, piacerà a tutti, senza eccezioni, e salverà il budget familiare, perché i prodotti per la casseruola di salsiccia hanno bisogno del più semplice ed economico.
Casseruola con purè di patate, salsicce e formaggio
Hai ancora un sacco di purè di patate, ma non hai voglia di mangiarlo troppo caldo? Prepara una semplice salsiccia in casseruola. Gli animali apprezzeranno la tua scoperta! Il piatto risulta essere piuttosto calorico e molto soddisfacente.
Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti (per 4 porzioni):
- purè di patate - 500-600 g;
- salsicce - 5-6 pezzi.;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- maionese - 2 cucchiai;
- panna acida - 2 cucchiai;
- uovo - 1 pz.;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- sale, spezie (pepe nero, cipolle secche e aneto) - a piacere.
Ricetta passo passo:
- Pulite le salsicce dalla pellicola non commestibile, non è necessario tagliarle.
- In una piccola ciotola, mescolare accuratamente l'uovo, l'aglio tritato finemente, la panna acida e la maionese. Aggiungere sale e spezie al composto. Mescolare bene di nuovo.
- Prendi una piccola teglia. Lubrificarlo con olio vegetale. Mettere 1/3 del purè di patate sul fondo, livellare lo strato.
- Adagiare le salsicce sul purè di patate, riempire lo spazio tra le salsicce con il purè di patate rimasto. La purea dovrebbe coprire completamente o almeno la metà le salsicce.
- Versare il composto da una ciotola sulla futura casseruola. Cerca di distribuire il composto in modo uniforme su tutta la superficie del piatto.
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Preriscaldare il forno a una temperatura di 170-180 gradi, inserire una teglia. Cuocere il piatto per circa 30 minuti.
- Cospargere il formaggio grattugiato sulla casseruola cinque minuti prima della cottura.
- Servite la casseruola ben calda, direttamente nella ciotola in cui è stata cotta. Cospargere con erbe fresche tritate finemente (come cipolle o aneto). Oltre a questo piatto, un'insalata leggera di cetrioli e pomodori è perfetta.
Sformato di pasta e salsiccia
La pasta si sposa bene con le salsicce - lo sanno tutti! E si abbinano non solo sotto forma di piatto fritto, ma anche sotto forma di casseruola. La casseruola di pasta con salsiccia è un ottimo esempio di come la pasta semplice e le salsicce normali possano fare un'ottima cena.
Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti (per 4 porzioni):
- pasta (puoi bollire immediatamente) - 400 g;
- salsicce - 5-6 pezzi.;
- cipolla - 1 pz.;
- uovo - 2 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- panna acida - 2-3 cucchiai.;
- olio vegetale - 2-3 cucchiai;
- sale, spezie - a piacere.
Ricetta passo passo:
- Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Dividere le salsicce in cerchi piccoli, ma non troppo sottili.
- Scaldare una padella con olio vegetale. Per prima cosa friggere le salsicce fino a doratura su un lato. Quindi aggiungere la cipolla alle salsicce, soffriggere per altri 5-7 minuti.
- In una tazza o ciotola separata, unire le uova, la panna acida e il sale speziato.
- Prendete un piatto in cui cuocerete pasta e salsicce. Lubrificarlo con olio. Mettere metà della pasta su un piatto.
- Quindi disporre le salsicce con le cipolle in uno strato uniforme sulla pasta, coprirle con il resto della pasta.
- Versare il composto di panna acida e uova sul piatto.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi, cuocere la casseruola per 25-30 minuti. Cospargere di formaggio grattugiato sulla casseruola 5 minuti prima della fine della cottura. Buon appetito!
Sformato di riso, salsiccia e funghi
Non una normale casseruola, ma molto interessante e incredibilmente gustosa. Se ti è rimasto del riso bollito e non sai cosa cucinare con esso per cena o pranzo, presta attenzione a questa ricetta di successo.
Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti (per 6 porzioni):
- riso (è meglio prendere il grano lungo al vapore) - 200 g (o 400 g bollito);
- salsicce - 300 g;
- champignon congelati (puoi prendere funghi di stagione) - 250 g;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pz.;
- uovo - 2-3 pezzi.;
- olio vegetale - 2-3 cucchiai;
- sale, pepe - a piacere.
Ricetta passo passo:
- Lessare il riso in acqua leggermente salata. Se hai già il riso bollito, salta questo passaggio.
- Sbucciare le cipolle e le carote. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla.
- Lavare i funghi, asciugarli e tagliarli a pezzi medi.
- Scalda una padella con olio vegetale, friggi i funghi su di essa fino a quando il liquido principale non è evaporato.
- Aggiungere le cipolle e le carote ai funghi, saltare per altri 5-7 minuti fino a quando le cipolle non assumono una tonalità dorata.
- Tagliare le salsicce a fettine piccole.
- Unire le uova con sale e spezie in una ciotola separata.
- Usa una teglia di medie dimensioni. Lubrificarlo con olio vegetale o coprire con un foglio. Metti metà del riso al suo interno. Quindi dovrebbe esserci uno strato di salsicce e uno strato di funghi con cipolle e carote. L'ultimo strato è la seconda metà del riso.
- Guarnire la casseruola con uova, sale e spezie.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere il piatto per 25-30 minuti.
- Cospargere con erbe fresche prima di servire.
Sformato di patate e salsiccia cruda
La pasta, le patate o il riso di ieri non sono sempre in casa. E se vuoi davvero cucinare una casseruola, puoi anche farla con patate crude. Non devi nemmeno preparare il purè di patate per iniziare. Il gusto di una casseruola di patate crude è leggermente diverso da quello di una casseruola di purè di patate, ma questo aggiungerà varietà al menu giornaliero.
Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti (per 5 porzioni):
- patate di media grandezza - 6-7 pezzi;
- eventuali salsicce - 5-7 pezzi;
- crema (10%) - 70-80 ml;
- uovo - 3 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 150-200 g;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- sale, spezie (pepe nero, erbe essiccate) - a piacere.
Ricetta passo passo:
- Risciacquare le patate, sbucciare, grattugiare su una grattugia grossa.
- Tagliare le salsicce a cerchi.
- Unire le uova con la panna, l'aglio, il sale e le spezie spremute in uno spremiaglio.
- Prendi una teglia, copri con un foglio. Cerca di tenere un po' di carta stagnola sui bordi della teglia. Lubrificare la pellicola sul fondo con un po' di olio vegetale.
- Metti una metà della patata sul fondo. Quindi mettete le salsicce nel secondo strato, l'ultimo strato è il resto delle patate.
- Per un tocco finale, riempite il piatto con il composto di uova e panna. Coprire la casseruola con la pellicola che sporge dai lati della teglia per evitare che le patate si secchino eccessivamente durante la cottura.
- Cuocere in forno ben preriscaldato a 180-190 gradi per circa 40-45 minuti.
- Quindi rimuovere la pellicola sopra, versare tutto il formaggio grattugiato sopra il piatto, cuocere per altri 7-10 minuti fino a quando si forma una bella crosta dorata sulla parte superiore.
- Servire il piatto finito con insalata di verdure fresche e sottaceti fatti in casa, cosparsi di erbe aromatiche. Buon appetito!
Sformato di zucchine con salsicce
Se stai seguendo una dieta sana, prova questa casseruola. È leggero, ma gustoso e facile da preparare.
Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti (per 4 porzioni):
- zucchine giovani - 1-2 pezzi (a seconda delle dimensioni);
- eventuali salsicce - 3-4 pezzi;
- pomodori - 2-3 pezzi.;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- olio vegetale - un po';
- sale, spezie - a piacere.
Ricetta passo passo:
- Sbucciare le zucchine, tagliarle a cerchi non più spessi di 4-5 mm.
- Lavare i pomodori, tagliarli a fettine sottili.
- Anche le salsicce vanno tagliate a fette.
- Spremere l'aglio in uno spremiaglio o tritarlo molto finemente.
- Prendi una teglia, ungila leggermente con olio vegetale. Adagiate sopra metà delle zucchine, sopra metà dei pomodorini. Quindi aggiungere un po 'di sale e pepe al piatto.
- Mettere tutte le salsicce sulle zucchine e sui pomodori. E metti i pomodori rimanenti sulle salsicce. L'ultimo strato è la seconda metà delle zucchine.
- Condire di nuovo con sale e pepe, cospargere di aglio.
- Cuocere in forno ben caldo a 170-180 gradi per circa 30 minuti.
- Cospargere con erbe fresche prima di servire.
