Incredibili doni della natura - i funghi - sono deliziosi in qualsiasi forma, indipendentemente da come vengono cucinati. I funghi in pentola, cotti al forno - non solo estremamente gustosi, ma anche un piatto facile da preparare, non lasceranno nessuno indifferente e prenderanno il posto che spetta loro sulla tua tavola.
È necessario
- - 500 g di funghi freschi;
- - 120 g di panna acida mediamente grassa;
- - 3 uova di gallina;
- - 30 g di formaggio olandese;
- - 20 gr di burro;
- - 1 limone;
- - Noce moscata;
- - Pepe nero macinato;
- - sale;
- - padella;
- - vaso di terracotta.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare questo piatto, scegli i funghi che preferisci, in particolare i funghi gustosi in una pentola sono ottenuti da camelina o champignon. Sbucciare i funghi, sciacquarli e tagliarli a pezzetti.
Passo 2
Lavare il limone, tagliarlo a metà e spruzzare il succo di limone sui funghi per evitare che anneriscano.
Passaggio 3
Metti la padella sul fuoco e sciogli il burro, metti i funghi lì per friggere. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché i funghi non producono succo. Togliere la padella dal fuoco e mettere i funghi in pentola.
Passaggio 4
Lessate le uova sode, mettetele in frigorifero e sbucciatele. Separare gli albumi dai tuorli. Metti la panna acida in un piatto fondo o in un'insalatiera. Aggiungere i tuorli alla panna acida e macinarli bene. Quando il composto sarà omogeneo, aggiustate di sale, pepe, spolverizzate con noce moscata grattugiata e mescolate. Versare questo composto sui funghi e cospargere con formaggio olandese grattugiato.
Passaggio 5
Mettere i funghi in forno e cuocere a temperatura moderata per una trentina di minuti. I funghi fragranti e deliziosi in una pentola sono pronti. Servire caldo.
